ail - LES CARNETS DE ...SICACOCO

10 septembre 2014

CAROTTES A LA MAROCAINE

Fraîches et parfumées à souhait ces carottes sont idéales pour un apéro, en plus très facile a réaliser et économique. Préparer la veille c'est extra ! RECETTE Carottes selon vos besoin 1 tablette de bouillon aux épices orientales 1 petit bouquet de coriandre...

Posté par sicacoco à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, carottes, cumin, coriandre, jus de citron

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3 août 2014

SOUPE DE COURGETTES A LA MENTHE FRAÎCHE

Un vrai régal cette soupe ! inspirée largement et relevée sur le blog gourmand et pleins d'astuces pour réaliser des recettes originales et économiques " LA CUISINE DE QUAT'SOUS " ICI RECETTE pour 4 bols 1 grosse courgette du jardin ici (coupée en petits...

Posté par sicacoco à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgettes, échalotes, bouillon de légumes, menthe fraîche

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20 mai 2014

LA PUREE DE MON PERE,la meilleur du monde ...enfin presque.

Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique ! Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon, comme je suis...

Posté par sicacoco à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, ail, beurre, thermomix, pommes de terre, thym, échalotes

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27 février 2014

CROQUETTES DE BANANES VERTE ET NOIX DE COCO RÂPEE

Le bananier donne en ce moment un régime de bananes prêt a déguster..vertes pour l'instant...mais il n'empêche que j'utilise ces bananes vertes pour en faire différentes recettes. Voila ma dernière trouvaille,car je ne sais pas si elle existe ? enfin...

Posté par sicacoco à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, oeufs, noix de coco, ail, persil, piments végétariens, bananes vertes, piment d’Espelette

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22 janvier 2014

SOUPE DE TOMATES ET CELERI

Les tomates en Guadeloupe sont de saison en ce moment..et les prix sont très attractifs. Du coup j'en profite pour faire un peu de coulis ,et des soupes . Oui oui !! malgré la chaleur, ici les soupes, bouillons de viandes ,veloutés sont très présents...

Posté par sicacoco à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, thym, céleri

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8 décembre 2013

RÔTI DE PORC FROID CHARCUTIERE.

Avec cette recette vous allez obtenir une viande des plus savoureuse , moelleuse, et à la chair goûteuse à souhait,j'ai trouvé cette façon de faire sur le blog de " PIQUE ASSIETTE " ici où vous y trouverez d'excellentes recettes. Recette pour un rôti...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, persil, thym, bouillon de boeuf, rôti de porc, piment d’Espelette, pique- nique

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29 octobre 2013

LE PÂTE LORRAIN

C'est en regardant "La meilleure boulangerie de France" que j'ai voulu faire ce délicieux pâté Lorrain*. Du coup j'ai apporté dans mes bagages mon dernier petit morceau de porc fermier,bien emballé, bien protégé..mais a cuisiner rapidement à mon arrivée....

Posté par sicacoco à 03:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, ail, persil, porc, échalotes, pâte feuilletée, fond de veau, laurier, riesling

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16 mai 2013

UN GENRE DE BRANDADE DE MORUE

J'avais fait de la morue aux pommes de terres sautées recette dans "poissons"* et je n'avais pas tout utilisé. C'est en me baladant sur le blog gourmand de TIMIA "Epices et confettis" timiapaule.canalblog.com/ * où j'ai trouvé une recette de brandade...

Posté par sicacoco à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, morue, purée de pommes de terre

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9 avril 2013

GRATIN DAUPHINOIS ...LE VRAI de vrai

UN PLAT QUI N'A PLUS RIEN A PROUVER..mais !!!! étant d'origine Dauphinoise ,je défends "becs et ongles" le VRAI GRATIN DAUPHINOIS..j'ai pour ainsi dire été élevé avec des biberons de gratins Dauphinois hi! hi! hi! Et rien ne peut plus me déranger quand...

Posté par sicacoco à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, crème liquide, muscade

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16 février 2013

"LA " SAUCE" BOLOGNAISE

Je sais ...rien de plus banale qu'une sauce bolognaise* me direz- vous, mais j'avais envie de la faire figurer dans ma liste de "sauce" car c'est une recette incontournable et quand elle est bien cuisinée (hi! hi! hi! ) cela devient une oeuvre d'art (là...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, origan, thym, concentré de tomate, viande hachée, vin rouge

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