bouillon de legumes - LES CARNETS DE ...SICACOCO

16 décembre 2019

BOUILLON DE LEGUMES BIO AUX EPLUCHURES ...ZERO DECHETS

Bonjour à tous , je ne sais pas si vous êtes concerné par le zéro déchet ? mais je fais de plus en plus attention à ce gros problème ...et pas toujours évident . Voilà une recette pour faire un délicieux bouillon de légumes fait avec les épluchures de...

Posté par sicacoco à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, poivre concassé, bouillon de légumes, laurier, gros sel de guérande, épluchures

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17 novembre 2017

CAROTTES A LA CREME AU THERMOMIX ... ou pas !

Je vous propose aujourd'hui un plat sans prétention mais qui a tout pour plaire !! rapide a réaliser , goûteux , de saison, et économique !! Une belle botte de carottes bio dans mon panier de l'AMAP et c'est parti , sans compter que j'ai utilisé les fanes...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, carottes, thermomix, bouillon de volaille, bouillon de légumes

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4 mars 2017

VELOUTE DE RADIS NOIR

Je garde précieusement le radis noir de mon panier de l'AMAP et quand j'en ai suffisamment , c'est a dire dans les 400 gr, j'ai concocté ce petit velouté vraiment délicieux !et très rapide a faire RECETTE pour 4 assiettes 400 gr de radis noirs plus si...

Posté par sicacoco à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, persil, noix, bouillon de volaille, bouillon de légumes, oignon, radis noirs

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13 juillet 2015

FRITES DE POLENTA

Pour accompagné un plat en sauce (recette a venir )..et bien l'essai était plus que satisfaisant ! Croustillantes à souhait, pas grasses du tout car cuites au four et bien goûteuses .. Recette pour 2 personnes au thermomix, mais sans problème dans une...

Posté par sicacoco à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, bouillon de légumes, semoule de polenta

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23 mai 2015

ROUELLE DE PORC A LA PROVENCALE

Une recette savoureuse dénichée sur le jolie blog de ma chère amie Domi " DOMI VOUS OUVRE SA PORTE " ici RECETTE préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici 1 belle rouelle 15 tomates 1O gousses d'ail 2 échalotes 6 pommes de terre 4 branches de romarin...

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Tags: OIGNONS, ail, tomates, échalotes, bouillon de légumes, romarin, rouelle de porc, graisse de canard

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26 janvier 2015

PETIT RÂGOUT DE SAUMON ET CREVETTES

Dénichée sur le livre de cuisine "Petits budgets mais fins gourmets " édition Larousse "cuisine et vie . Voilà une recette qui a fait notre bonheur . RECETTE pour 4 personnes 2 poireaux coupés en rondelles (surgelés ici ) 700 gr de pommes de terre à chair...

Posté par sicacoco à 03:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, lait, saumon, persil, poireaux, micro ondes, crevettes, bouillon de légumes, maïs

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2 novembre 2014

VELOUTE DE CELERI RAVE ET AMANDES GRILLEES

Un peu déçue sur ce coup là avec la récolte des céleris rave ..ils sont petits ! Mais ils passeront à la casserole quand même ! Déjà avec ce délicieux velouté ... RECETTE pour 4 assiettes 450 à 500 gr de céleri rave 3 pommes de terre 1 bon litre de bouillon...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, crème liquide, échalotes, bouillon de légumes, céleri rave, amandes grillées

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3 août 2014

SOUPE DE COURGETTES A LA MENTHE FRAÎCHE

Un vrai régal cette soupe ! inspirée largement et relevée sur le blog gourmand et pleins d'astuces pour réaliser des recettes originales et économiques " LA CUISINE DE QUAT'SOUS " ICI RECETTE pour 4 bols 1 grosse courgette du jardin ici (coupée en petits...

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Tags: ail, courgettes, échalotes, bouillon de légumes, menthe fraîche

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1 juillet 2013

PUREE DE POIS CASSES aux lardons

Je pense que le fait d'avoir un temps de chien ,alors que l'on devrait se régaler de grillades,de salades, et de sorbets , fait que j'ai eu une envie furieuse de purée de pois cassés !!!!. Un féculent excellent pour la santé*, et chez nous nous aimons...

Posté par sicacoco à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, beurre, crème liquide, bouillon de légumes, pois cassés

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