Je vous propose aujourd'hui un plat sans prétention mais qui a tout pour plaire !! rapide a réaliser , goûteux , de saison, et économique !!

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Une belle botte de carottes bio dans mon panier de l'AMAP et c'est parti , sans compter que j'ai utilisé les fanes des carottes pour faire un bon potage .

RECETTE au thermomix ... mais tout a fait réalisable dans une cocotte.

600 gr de carottes bio , bien lavées, coupées en rondelles moyennes (puisqu'elles sont bio je ne les ai pas pelées.)

10 cl de crème fraîche liquide, plus ou moins selon votre goût

Quelques brins de persil

30 cl d'eau avec 1/2 bouillon de volaille bio ou de légumes

1 oignon

10 gr de beurre

Une pincée d'ail déshydratée

Sel , poivre .

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Couper l'oignon en 2 le mettre dans le bol 5 secondes / V 5, racler les parois, ajouter les carottes, l'eau, le persil ciselé, le bouillon, le beurre et l'ail, programmer 30 minutes / 100° / sens inverse / mijotage ( cuillère ) .N'hésite pas a prolonger la cuisson si besoin de quelques minutes . 

Puis ajouter la crème, sel (si besoin ) poivre , ôter le couvercle, programmer 3 minutes / 100°/mijotage ( cuillère ) vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou de crème .

Servir bien chaud , parsemer de persil ou de pluche de fanes de carottes comme moi .

Accompagne  divinement les viandes grillées, les poissons etc  . 

BONNE JOURNEE A TOUS