JAMBON A L'ANTILLAISE

BONJOUR A TOUS 

AUJOURD'HUI UNE BELLE RECETTE ANTILLAISE... NORMALEMENT C'EST  UNE SPECIALITE QUE NOUS SERVONS POUR LES FETES DE NÔEL EN GUADELOUPE . MAIS AVEC LES GROSSES CHALEURS DU MOMENT CETTE SALADE DE JAMBON EST LA BIENVENUE ET UN PUR REGAL .

J'ai utilisé du jambon spécial qui est pimenté  (acheté sur internet qui est le vrai jambon  pour cette recette), mais vous pouvez utiliser un bon jambon de Paris

RECETTE pour 4 ou 6 personnes

300 gr de jambon coupé en tranches épaisses puis en morceaux

3 gousses d'ail , plus ou moins selon votre goût (perso je me lache :))

2 belles échalotes ciselées finement 

2 ou 3 cives ou cébettes coupées finement

1 jus de citron vert

1 c a s d'huile neutre 

Un peu de sel 

Et si votre jambon n'est pas pimenté .... 1 morceau de piment antillais (bonda man jak ) coupé finement

Mélanger le tout délicatement .

Filmer et mettre au frais au moins 1 nuit . Ajuster l'assaisonement si besoin .

Servir avec des petits piques pour l'apero un ti'punch par exemple ou un planteur !!! sans abuser bien sûr !!!

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[josette]

coucou, de quoi ce régaler avec cette superbe salade qui doit être délicieuse!

bonne soirée bisous

[ISCA]

Très belle découverte !

[Sylvie et Marc]

Toutes ces saveurs me mettent l'eau à la bouche. Bisous.