salade de pois chiches aux épices

BONJOUR A TOUS canicule oblige , je vous propose cette délicieuse salade goûteuse à souhait

RECETTE pour 8 personnes a ajuster selon vos besoins

2 boites de pois chiches (rincés et égouttés )*

1 poivron de préférence rouge pour sa douceur coupé en petits morceaux

2 tomates épépinées et coupées en petits morceaux

1 bel oignon rouge finement émincé

1 belle échalote finement émincée

2 belles pincées de cumin en poudre plus ou moins selon votre goût

1 ou 2 gousses d'ail écrasées

1 citron bio coupé en 2

1 bouquet de coriandre fraîche

du persil ciselé 

huile et vinaigre 

sel , poivre 

Mettre le tout dans un saladier, ajouter 1 moitié de citron coupé finement (avec la peau  pour moi )

Presser l 'autre moitié pour le jus 

Ajouter 2 c à soupe d'huile (celle de votre choix )  1 c à soupe de vinaigre de cidre ici , plus ou moins selon votre goût , saler, poivrer .

Filmer et mettre au frais pour au moins 2 heures . Mélanger de temps en temps .

Déguster très frais ( ajuster l'assaisonnement si besoin )

* vous pouvez utiliser le jus des pois chiches pour faire une mousse au chocolat .

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[ISCA]

Les pois chiches en salade, en taboulé, sont incontournables l'été.

[ciorane]

C'est une salade qui donne envie avec tous ces parfums. Et elle est parfaite pour remplacer la viande en période chaude !

[Sylvie et Marc]

Cette salade me plait beaucoup. Ce sont de bonnes idées que l'on apprécie par ces chaleurs. Bisous.

[chris 06]

Bien tentant tout cela. Bises Chris 06

[Livia]

Bonne salade pour ces jours chauds !