Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique !

Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon,  comme je suis partageuse (pour la purée) je vais vous donnez cette belle recette toute simple et vous ferez la différence avec la purée classique !

 

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RECETTE au thermomix ici

1 kg de pommes de terre spéciale purée

400 gr de lait

40 gr de beurre

1 belle échalote ciselée

1 gousse d'ail écrasée

Une petite branche de thym frais émiettée.

1 pincée de sel.

Dans le bol mettre le fouet, puis couper les pommes de terre en morceaux, ajouter TOUS les ingrédients sauf le beurre. programmer 24 min / V 1/ 100°/sens inverse ,et sans bouchon.

A la fin de la cuisson,ajouter le beurre ,enlever le programme "sens inverse " programmer 40 secondes /V

3.

Votre purée est faite.

Sans quoi en cuisson traditionnelle, faire cuire les pommes de terre dans une petite marmite avec tous les ingrédients.

Puis écraser au presse-purée ou à la fourchette les pommes de terre avec tous les ingrédients, ajouter le beurre.Rectifier l'assaisonement , et ajouter crème, beurre ou lait selon votre goût .

 

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Le goût de la purée est vraiment délicieuse...j'adore !!

Servir avec des grillades,boudins,andouillettes,rôtis etc...

Mon papa aimait beaucoup cuisiner et il le faisait très bien , des petits plats mijotés tels que, bourguignon, blanquette,des soupes délicieuses, la crème renversée était sa spécialité, et son fameux gâteau "ANNA " ici, il faisait aussi une merveilleuse salade de petites pommes de terre...je ne vous dis que ça!

 

 

BONNE JOURNEE A TOUS

 

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photo prise sur le net