ail - LES CARNETS DE ...SICACOCO

28 octobre 2017

SAUCE VIERGE

Voilà une excellente sauce pleine de fraîcheur qui accompagnera vos poissons, viandes et volailles grillées etc... Tous les ingrédients sont bio RECETTE pour accompagner 4 brochettes de poissons (vivaneau et daurade ) (rouget et daurade ) 4 tomates pelées...

Posté par sicacoco à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, échalotes, basilic, citron, persil plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2017

TARTARE DE CONCOMBRE/TOMATE ET OIGNON ROUGE

Une recette sympa que je fais remonter, vraiment délicieuseet bienvenue en ces temps de canicule Je suis à l'affut de nouvelles recettes à base de concombre et là c'est une belle trouvaille! ICI Une recette vraiment vite faite, d'une belle fraîcheur en...

Posté par sicacoco à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, thermomix, persil, concombres, basilic, vinaigre balsamique, oignons rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 juin 2017

GRATIN DE CHOU RAVE

Un légume d'antan dans mon panier de l'AMAP une belle découverte... et délicieux . RECETTE pour 4 personnes four à 200 ° chaleur tournante 3 choux rave bio 3 pommes de terre bio 40 cl de lait 1/2 écrémé bio 1 gousse d'ail 1 branche de thym Fromage râpé...

Posté par sicacoco à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, thym, lait demi écrémé, choux rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2017

VELOUTE DE RADIS NOIR

Je garde précieusement le radis noir de mon panier de l'AMAP et quand j'en ai suffisamment , c'est a dire dans les 400 gr, j'ai concocté ce petit velouté vraiment délicieux !et très rapide a faire RECETTE pour 4 assiettes 400 gr de radis noirs plus si...

Posté par sicacoco à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, persil, noix, bouillon de volaille, bouillon de légumes, oignon, radis noirs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2015

CROQUETTES DE SPAGHETTI

Une délicieuse façon d'utiliser un reste de pâtes*, simple , gourmand et économique , un vrai régal . RECETTE 250 gr de spaghetti cuites 2 oeufs + 1jaune 2 gousses d'ail hachées 1 beau bouquet de ciboulette ciselée (du jardin ) 3 échalotes émincées finement...

Posté par sicacoco à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, FROMAGE RÂPE, ail, ciboulette, piment d’Espelette, reste de spaghetti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2015

ROUELLE DE PORC A LA PROVENCALE

Une recette savoureuse dénichée sur le jolie blog de ma chère amie Domi " DOMI VOUS OUVRE SA PORTE " ici RECETTE préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici 1 belle rouelle 15 tomates 1O gousses d'ail 2 échalotes 6 pommes de terre 4 branches de romarin...

Posté par sicacoco à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, échalotes, bouillon de légumes, romarin, rouelle de porc, graisse de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2015

CHIQUETAILLE DE MORUE pour l'apétitif

La Chiquetaille de morue * est une préparation incontournable aux Antilles ....pour faire vite ... grillée sans être dessalée , puis déchiquetée (d'où son nom ) et rincée à grande eau ...bien essorée , on ajouté , jus de citron, ail, cives, piment , accompagnée...

Posté par sicacoco à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cives, ail, jus de citron vert, piments végétariens, chiquetaille de morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2015

LA GIROMONADE

Mon amie Josiane m'a donné un énorme morceau de giromon ou giraumon, j'en ai congelé une partie et j'ai fait cette délicieuse spécialité Antillaise " La giromonade " RECETTE 1 Kg de giromon, épluché, graines ôtées, coupé en morceaux lavé séché . 1 bel...

Posté par sicacoco à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: giromon, cives, ail, thym, giraumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

HACHIS PARMENTIER AU POULET

Et bien voilà mon hachis Parmentier fait avec la chair récupéré sur les morceaux de poulet qui ont servi a faire mon délicieux bouillon. RECETTE pour 5 parts 280 gr de poulet cuit (récup de mon bouillon) 3 échalotes ciselées finement 2 à 3 belles gousses...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, ail, persil, échalotes, purée de pommes de terre, poulet cuit

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 novembre 2014

VELOUTE DE CELERI RAVE ET AMANDES GRILLEES

Un peu déçue sur ce coup là avec la récolte des céleris rave ..ils sont petits ! Mais ils passeront à la casserole quand même ! Déjà avec ce délicieux velouté ... RECETTE pour 4 assiettes 450 à 500 gr de céleri rave 3 pommes de terre 1 bon litre de bouillon...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, crème liquide, échalotes, bouillon de légumes, céleri rave, amandes grillées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote