creme liquide - LES CARNETS DE ...SICACOCO

7 novembre 2013

LE COLCANNON une spécialité irlandaise

Quand 2 cultures culinaires se rencontre... c'est une explosion de saveurs pour les papilles. En fait j'aime beaucoup la cuisine Anglo-saxonne dû certainement à mon long séjour en Australie ICI Et j'ai eu l'idée d'accompané ce savoureux COLCANNON avec...

Posté par sicacoco à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, beurre, pommes de terre, crème liquide, colcannon, halloween, irlandais

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5 novembre 2013

FILET MIGNON A LA CREME

Un peu de temps pour la remise en route de la cuisine et aussi remplir les placards... Alors un petit plat tout simple mais savoureux. 1 filet mignon de porc dans les 600 gr 4 échalotes émincées 1 verre de vin blanc sec 1 boite* de champignons égouttés...

Posté par sicacoco à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, échalotes, vin blanc, filet mignon, champignons, fond de veau, avocat

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2 novembre 2013

TARTELETTES AUX NOIX

Je vous préviens tout de suite...ces tartelettes sont une vraie tuerie. Une recette que je fais depuis très longtemps et qui reste ma préférée, et très facile a réaliser. RECETTE pour 6 tartelettes Préchauffer le four à 180° 1 pâte à tarte brisée sucrée...

Posté par sicacoco à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, sucre blanc, noix, pâte brisée sucrée, caramel à la crème

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31 octobre 2013

TARTELETTES AU JAMBON ET AU MAROILLES

Ces tartelettes sont idéales pour un soir avec une petite salade verte...ou en entrée ..à vous de voir. De toutes les façons elles sont excellentes Cette recette vient du joli blog de " Les recettes de Mimi " qui fait une petite pose en ce moment. RECETTE...

Posté par sicacoco à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, pâte feuilletée, flexipan, dés de jambon, maroilles

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22 août 2013

PETIT RÂGOUT DE CONCOMBRE AU PARMESAN

Encore une recette avec du concombre,là.... sortie tout droit de mon imagination..mais inspirée par une idée de ma fille ainée. Franchement je suis très contente du résultat,et tellemnet facile a faire. RECETTE Eplucher un gros concombre (du jardin ...bien...

Posté par sicacoco à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, échalotes, parmesan, champignons, concombres, bouillon de volaille

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30 juillet 2013

TERRINE DE COURGETTES AU PARMESAN

Une terrine de courgettes (du jardin) subtilement parfumé au basilic et ciboulette et rehaussé en goût par du parmesan et une pointe de curry ! ..le résultat est délicieux.Une recette trouvé sur l'excellent blog de"LOLO ET SA TAMBOUILLE" www.cuisinelolo.fr/...

Posté par sicacoco à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, maïzena, courgettes, crème liquide, ciboulette, curry, parmesan, basilic

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25 juillet 2013

ANANAS SURPRISES

Un petit dessert vraiment sympa qui a été apprécié par mes invités. Pour faire "plus" exotique j'ai servi cette petite surprise d'ananas avec un coulis de " maracuja" (fruits de la passion) fait maison. RECETTE pour 6 personnes "moule grand rond" 200...

Posté par sicacoco à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum ambré, brioche, crème liquide

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2 juillet 2013

TARTELETTES AUX CERISES ET CREME D'AMANDE

De mignonnes tartelettes aux fruits frais du jardin..voilà une gourmandise bien appréciée, faite avec mes moules "grands ronds" en "fléxipan" pour la première fois et bien, toujours aussi agréable a utiliser ! PRECHAUFFER le four à 180° RECETTE pour 6...

Posté par sicacoco à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poudre amandes, cerises, crème liquide, flexipan, Marsala, tartelettes

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1 juillet 2013

PUREE DE POIS CASSES aux lardons

Je pense que le fait d'avoir un temps de chien ,alors que l'on devrait se régaler de grillades,de salades, et de sorbets , fait que j'ai eu une envie furieuse de purée de pois cassés !!!!. Un féculent excellent pour la santé*, et chez nous nous aimons...

Posté par sicacoco à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, beurre, crème liquide, bouillon de légumes, pois cassés

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20 juin 2013

CLAFOUTIS DE MA GRAND-MERE...de CHRISTHOPHE FELDER

C'est le temps des cerises..alors un classique toujours bien apprécié. Sorti tout droit du livre de recettes "LES CLAFOUTIS DE CHRISTOPHE" voilà son clafoutis .... je le fais très souvent et il est excellent .Réalisé avec les cerises du jardin d'une de...

Posté par sicacoco à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, beurre, cerises, sucre vanillé, crème liquide, farine, clafoutis

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