creme liquide - LES CARNETS DE ...SICACOCO

8 mai 2013

FlAMB...aux carambars

Il me restait quelques carambars .je vide,je vide.et nous nous étions tellement régalés avec les "Flamb... à la vanille", j'ai eu l'idée d'en faire avec ces caramels mythiques !! RECETTE En fait c'est la même recette que mes FLAM... à la vanille ICI ,...

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Tags: Agar- agar, crème liquide, carambars, lait demi écrémé

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17 avril 2013

GRATIN DE CHRISTOPHINE.

La saison des CHRISTOPHINES bat son plein..et du coup le prix a bien baissé. Il y a longtemps que je n'avais pas fait ce bon petit gratin,incontournable aux Antilles*. La Christophine..bon ...le goût est un peu "fade" mais cuisinée en gratin comme celui...

Posté par sicacoco à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cives, crème liquide, lardons fumés, piments végétariens, Christohine, lat en poudre

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9 avril 2013

GRATIN DAUPHINOIS ...LE VRAI de vrai

UN PLAT QUI N'A PLUS RIEN A PROUVER..mais !!!! étant d'origine Dauphinoise ,je défends "becs et ongles" le VRAI GRATIN DAUPHINOIS..j'ai pour ainsi dire été élevé avec des biberons de gratins Dauphinois hi! hi! hi! Et rien ne peut plus me déranger quand...

Posté par sicacoco à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, crème liquide, muscade

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7 avril 2013

FLAN ONCTUEUX ..TOUT POMMES

2 malheureuses pommes dans le fruitier qui ne demandaient qu'à se rendre utiles..je les ai écouté..et voilà un bon petit dessert..pour notre plus grand plaisir.. RECETTE pour 4 ramequins 2 pommes 2 oeufs 80 gr de sucre roux 15 cl de crème allégée 15 cl...

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Tags: lait, sucre roux, pommes, crème liquide, caramel

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26 février 2013

FLAMB.... à la vanille

Un bon petit dessert gourmand..qui rappel les crèmes lactés du commerce..mais là... MAISON c'est miam! Une recette chipée sur le blog de " LA CUISINE DE JOSETTE" ICI où un festival de bonnes idées culinaires vous attend. Tellement facile a faire et rapide...

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Tags: vanille, thermomix, agar-agar, crème liquide, caramel, lait demi écrémé

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15 janvier 2013

CREME A L'ORANGE

Une excellente crème parfumée à souhait dénichée sur le blog gourmand "LA CUISINE DE JOSETTE" Rapide a faire. RECETTE au thermomix (bijou) 500 gr de lait entier 50 gr de jus d'orange (frais ici) 1 oeuf entier 25 ou 30 gr de farine (selon la texure que...

Posté par sicacoco à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, thermomix, crème liquide, orange, farine, arôme orange

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8 janvier 2013

TERRINE DE POISSON...sauce à la bisque de homard

Une terrine vite faite, délicieuse et économique , avec sa sauce d'accompagnement.... un vrai régal pour les papilles. C'est ma fille ainée qui nous a régalé de cette terrine pendant son séjour avec nous en Guadeloupe ,pour fêter 3 anniversaires mes 2...

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Tags: oeufs, crème liquide, mie de pain, poissons blanc

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17 septembre 2012

PANNA COTTA ...FRAMBOISES et COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC

Une Panna cotta vraiment excellente, d'une douceur sans égale et fruitée à souhait. Comme je vous l'ai dit, cette année pas de framboises ...Mais c'est sans compter sur mon amie FANFAN ,qui est arrivée la semaine dernière avec un énorme panier de framboise...

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Tags: coulis, framboises, crème liquide, chocolat blanc, crème anglaise

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29 août 2012

PÂTES FRAÎCHES AU SAUMON FUME ET PETITS LEGUMES

En ce moment je ne suis pas trop en cuisine .. un petit coup de mou. ...mais il faut bien manger alors ..pour un repas du soir..vite fait ..bien fait et un vrai régal !! 1 courgette coupée en petits morceaux 1 poivron coupé en petits morceaux 1 petite...

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Tags: piment d'espelette, poivrons, courgettes, crème liquide, persil, échalotes, saumon fumé, tagliatelles

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31 juillet 2012

TARTE A LA RHUBARBE,ABRICOTS ET POMMES

Pas mal de rhubarbe au congelo, 3 abricots dans le fruitier qui s'ennuyaient, et 2 pommes qui ne demandaient qu'à être dévorées ! et HOP!!une délicieuse tarte ... RECETTE Préchauffer le four à 200° 400 gr de rhubarbe 3 abricots coupés en en gros morceaux...

Posté par sicacoco à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème liquide, abricots, rhubarbe

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