Articles populaires – LES CARNETS DE ...SICACOCO

18 août 2014

TERRINE DE LEGUMES AU JAMBON

Je cherchais depuis longtemps une terrine de petite taille, j'ai profité des soldes pour me dégoter celle- ci en silicone d'une contenance de 500 gr , elle est vraiment parfaite pour 2 personnes . RECETTE Préchauffer le four à 210° 1 carotte 1/2 courgette...

Posté par sicacoco à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons, courgettes, jambon, échalotes, champignons, piment d’Espelette, haricots vert

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14 octobre 2015

LANGUE DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE/CHAMPIGNONS ET CORNICHONS

Comme disait mon père en voyant la langue de boeuf que ma mère préparait .."Ah celle là elle n'a jamais menti " :) Beaucoup de personne n'aime pas cet abat , mais chez nous nous appécions beaucoup. Non seulement c'est un bon plat de saison , mais il est...

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Tags: carottes, champignons, céleri, coulis de tomates, navets, cornichons, langue de boeuf, panais

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13 novembre 2017

RAVIOLES DE ROMANS EN BOUILLON ,AUX SAVEURS ASIATIAQUE

Des ravioles ...chez nous nous adorons et servis dans un bouillon épicé aux saveurs délicates et parfumés un vrai délice ... Recette pour 3 beaux bols 4 plaques de ravioles de Romans "comté et persil " label rouge (détachés avant de les mettre dans le...

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Tags: carotte, gingembre, courgettes, poireaux, curcuma, épinards, bouillon de volaille, ravioles de Romans

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4 mars 2017

VELOUTE DE RADIS NOIR

Je garde précieusement le radis noir de mon panier de l'AMAP et quand j'en ai suffisamment , c'est a dire dans les 400 gr, j'ai concocté ce petit velouté vraiment délicieux !et très rapide a faire RECETTE pour 4 assiettes 400 gr de radis noirs plus si...

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Tags: crème fraîche, ail, persil, noix, bouillon de volaille, bouillon de légumes, oignon, radis noirs

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27 février 2014

CROQUETTES DE BANANES VERTE ET NOIX DE COCO RÂPEE

Le bananier donne en ce moment un régime de bananes prêt a déguster..vertes pour l'instant...mais il n'empêche que j'utilise ces bananes vertes pour en faire différentes recettes. Voila ma dernière trouvaille,car je ne sais pas si elle existe ? enfin...

Posté par sicacoco à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, oeufs, noix de coco, ail, persil, piments végétariens, bananes vertes, piment d’Espelette

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30 août 2016

LA MOQUECA SPECIALITE BRESILIENNE

AHHH les amie !! une vraie tuerie cette recette ... spécialité Brésilienne plus précisement de Bahia , je peux vous dire que j'ai fait un tabac lors d'un petit dîner avec nos amis . Largement inspirée de celle publiée d sur le blog "La Cuisine au village"...

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Tags: piment d'espelette, citron vert, poivrons, gingembre, lait de coco, coriandre, curcuma, julienne

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23 mai 2015

ROUELLE DE PORC A LA PROVENCALE

Une recette savoureuse dénichée sur le jolie blog de ma chère amie Domi " DOMI VOUS OUVRE SA PORTE " ici RECETTE préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici 1 belle rouelle 15 tomates 1O gousses d'ail 2 échalotes 6 pommes de terre 4 branches de romarin...

Posté par sicacoco à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, échalotes, bouillon de légumes, romarin, rouelle de porc, graisse de canard

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30 janvier 2015

CASSOULET EXPRESS ET REVISITE

Alors le voilà le fameux "cassoulet express" ça oui il a été express quelques minutes de parution à cause d' une mauvaise manipulation , mille excuses .. Une envie furieuse de manger des haricots un peu cuisinés..et en me baladant sur le Net , j'ai trouvé...

Posté par sicacoco à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, chorizo, bouillon de volaille, piments végétariens, tomates concentrées, haricots en bocal, saucisses de porc

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21 juin 2014

FONDANT AUX TOMATES ET MOZZARELA

Une recette délicieuse de chez "DEMARLE" qui accompagnait mes moules "muffins droits" Je peux vous dire que ces fondants sont vraiment excellents..j'ai modifié quelques petites choses. RECETTE pour 6 fon dants ,préchauffer le four à 200° 3 oeufs 100 gr...

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Tags: oeufs, tomates, mozzarella, crème liquide, ciboulette, tomates séchées, basilic, Demarle

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9 août 2014

BASBOUSSA A LA FLEUR D'ORANGER

Un gâteau divin, une spécialité dans plusieurs pays ....ALGERIE, MAROC, LIBAN etc..présent sur les tables pendant le Ramadan ,mais a déguster sans raison ! hi! hi! hi! car il est vraiment exquis ,bon..oublions pendant un court instant le nombre de calories...

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Tags: oeufs, lait, amandes, semoule, huile, levure chimique, sucre, fleur d'oranger

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24 mai 2014

COLLIER D'AGNEAU AUX MOGETTES DE VENDEE

CHÉRI a eu une envie de haricots blancs ...pas grave ! (hi! hi! hi!) vite fait bien fait j'ai utilisé des "mogettes " surgelés et bien le résultat...excellent RECETTE pour 5 personnes 1 kg 500 de collier d'agneau 600 gr de Mogettes surgelés 3 échalotes...

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Tags: thym, échalotes, collier d'agneau, tomate concassée, tomates concentrées, sarriette, mogettes, sauge

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14 mars 2014

DELICE EXOTIQUE

En pleine création culinaire !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hi!hi! hi! il a fallu que je donne un nom à ce dessert aux fruits exotique,voilà mon "délice exotique" bon..je ne me suis pas trop cassée la tête sur ce coup là,mais il correspond bien à cette "création"...

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Tags: noix de coco, citron vert, sucre roux, mascarpone, vanille, papaye verte, ananas, sablés breton

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23 novembre 2012

POULET A LA JAMAÏCAINE

C'est pas moi qui l'ai fait... non ..c'est ma Fille ainée, et je peux vous dire que c'est tout simplement divin!! Quelques jours avant de repartir pour la Guadeloupe,je suis allée passer 3 ou 4 jours en Bourgogne chez ma fille, mon gendre et 3 de mes...

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Tags: citron vert, piment, Poulet, ail, gingembre, coriandre, yaourt, jamaïque

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21 février 2014

GÂTEAU MOELLEUX AUX GRIOTTES

Dans la série "Je vide les placards.." un gâteau vite fait ,avec 1 bocal de griottes. RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 50 gr de farine 10 gr de levure chimique 20 gr d'huile neutre 20 gr de lait 30 gr de sucre 1 sachet de sucre...

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Tags: oeufs, poudre amandes, beurre, sucre vanillé, farine, levure chimique, griottes, Demarle

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19 février 2014

SALADE DE POIS CHICHE AUX EPICES

Mine de rien, je commence a vider mes placards et congelo...car nous partons en métropole cette année beaucoup plus tôt ... en fait nous sommes dans les cartons!! Bref, voilà une recette simple,sans" chichi" et très goûteuse . RECETTE 1/2 boite de pois...

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Tags: tomate, cumin, persil, coriandre, jus de citron, piments végétarien, piment d’Espelette, pois chiche

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8 décembre 2013

RÔTI DE PORC FROID CHARCUTIERE.

Avec cette recette vous allez obtenir une viande des plus savoureuse , moelleuse, et à la chair goûteuse à souhait,j'ai trouvé cette façon de faire sur le blog de " PIQUE ASSIETTE " ici où vous y trouverez d'excellentes recettes. Recette pour un rôti...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, persil, thym, bouillon de boeuf, rôti de porc, piment d’Espelette, pique- nique

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30 janvier 2014

FAR BRETON

Une spécialité bretonne qui n'est plus a démontrer... mais je mets quand même la recette sur mon blog. A savoir que le "vrai" far breton est nature....mais avec quelques pruneaux bien macérés dans le" rhum vieux "!!! c'est quand même drôlement bon ! Recette...

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Tags: oeufs, lait, rhum, thermomix, sucre vanillé, pruneaux, sucre blanc, farine

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3 mars 2014

LASAGNES AU SAUMON/CABILLAUD et épinards

Un plat "unique" ..c'est drôlement pratique quand on a des invités.. RECETTE 2 paquets de lasagnes aux oeufs 800 gr de cabillaud (surgelé ici) 4 parts de saumon sauvage (soit 400 gr) 400 gr de crevettes sauvages Fumet de poisson 30 cl de crème liquide...

Posté par sicacoco à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème liquide, thym, champignons, cabillaud, crevettes, fumet de poisson, lasagnes

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17 février 2014

CHOU BRAISE A LA SAUCISSE DE MORTEAU

Excellent plat complet ,une bonne façon de manger des légumes. RECETTE 1 saucisse de Morteau 1 belle tranche de lard fumé 1/2 chou (blanc ici) coupé en lanières , blanchi 3 min à l'eau bouillante et bien égoutté 4 carottes coupées en gros tronçons 2 navets...

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Tags: carottes, cumin, vin blanc, chou, navets, graines a roussir, lard fumé, saucisse de Morteau

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23 octobre 2013

TARTE PASSION MERINGUEE ou tarte a se rouler par terre!!

Et bien cette recette me trottait dans la tête depuis pas mal de temps..déjà en Guadeloupe où nous avons des "maracujas"( fruits de la passion) ,pratiquement toute l'année. Pour changer de la tarte au citron méringuée ,je me disais " pourquoi ne pas revisiter...

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Tags: oeufs, sucre glace, meringue, maïzena, fruits de la passion, tarte, sucre blanc, maracujas

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3 janvier 2014

CAKE POPS

Pour le réveillon du Jour de l'an, nous devions apporter des petites douceurs pour accompagner le café et le champagne..du coup je me suis lancée dans la confection de "CAKE POPS" Globalement le résultat était très sympa..mais ..la galère pour travailler...

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Tags: crème de marrons, madeleines, quatre quart, confiture de framboises, chocolat blanc, chocolat noir, marrons glacés, cake pops

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20 novembre 2013

GÂTEAU AU CITRON ET HUILE D'OLIVE

Une douceur pour accompagner le petit café de "chéri" après le jardinage.. recette prise sur le blog gourmand de LOLO ET SA TAMBOUILLE" ici RECETTE préchauffer le four à 180° pas de chaleur tournante 140 gr de cassonade 4 oeufs 30 gr de beurre 240 gr...

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Tags: oeufs, beurre, miel, farine, citrons, huile d'olive, levure chimique, cassonade

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26 septembre 2013

SALADE DE POMMES DE TERRE ....aux saveurs Antillaise

Comment transformer une banale salade de pommes de terre en une salade savoureuse et parfumée!! RECETTE à part les épices, tout est du jardin....SAUF LE POULET HI !HI ! HI! bien vue les amies Pommes de terre *selon votre besoin cuite en robes des champs,...

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Tags: oeufs, crème fraîche, cumin, pommes de terre, échalotes, curry, oignons rouge, blanc de poulet

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21 juin 2017

TARTARE DE CONCOMBRE/TOMATE ET OIGNON ROUGE

Une recette sympa que je fais remonter, vraiment délicieuseet bienvenue en ces temps de canicule Je suis à l'affut de nouvelles recettes à base de concombre et là c'est une belle trouvaille! ICI Une recette vraiment vite faite, d'une belle fraîcheur en...

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Tags: tomate, ail, thermomix, persil, concombres, basilic, vinaigre balsamique, oignons rouge

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4 juillet 2013

SUPER MOELLEUX TUTTI FRUITI

ALORS UN CONSEIL D'AMIE...si vous pouvez attendre le lendemain pour le déguster..c'est vraiment "THE" moelleux de l'année !hi! hi! hi! . Préchauffer le four à 180° chaleur tournante de préférence RECETTE dans le moule "tablettes " fléxipan 16 parts 2...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amandes, framboises, pommes, rhubarbe, levure chimique, fraises, flexipan, gelée de cassis

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