Articles populaires – LES CARNETS DE ...SICACOCO

13 juin 2014

TAJINE VITE FAITE ...MAIS SAVOUREUSE

Vite faite parcequ'en fait j'ai acheté un sachet d'épices pour tajine de chez le mec qui se décarcasse !! et bien le résultat est vraiment excellent ! RECETTE 4 cuisses de poulet fermier coupées en deux 8 petites pommes de terre nouvelles du jardin lavées...

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Tags: Poulet, carottes, pommes de terre, raisins secs, pruneaux, coriandre, zeste de citrons confits

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24 février 2013

SOUPE DE TOMATES ET PATATE DOUCE

En ce moment en Guadeloupe, nous sommes en pleine saison pour les tomates...* Alors je vous propose une soupe parfumée et goûteuse à souhait. RECETTE pour 4 belles assiettes 300 gr de tomates épépinées * 300 gr de patate douce coupée en cubes moyens 1...

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Tags: tomate, patates douces, carotte, persil, curry, basilic, céleri

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20 mai 2014

LA PUREE DE MON PERE,la meilleur du monde ...enfin presque.

Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique ! Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon, comme je suis...

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Tags: lait, ail, beurre, thermomix, pommes de terre, thym, échalotes

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24 janvier 2014

CURRY VEGETARIEN

Un plat d'accompagnement vraiment délicieux*... RECETTE pour 2 personnes 1 pomme de terre moyenne 100 gr de fleurs de brocolis 1 belle carotte 2 cubes surgelés d'épinards en branches 1 petite courgette 1 petit concombre 1 oignon émincé grossièrement 1...

Posté par sicacoco à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, carotte, courgettes, pommes de terre, curry, épinards, colombo

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6 février 2014

GÂTEAU A L'ANANAS,NOIX DE COCO,PEPITES DE CHOCOLAT

Ou ..le gâteau de "YOYO" spécialité de mon amie Yolande,qui le réussi à merveille,la preuve,c'est elle qui l'a fait . Recette préchauffer le four à 180° 1 pâte sablée 100 gr de noix de coco râpée 1/2 boite d'ananas 4 oeufs 160 gr de beurre mou 160 gr...

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Tags: oeufs, noix de coco, beurre, ananas, pépites de chocolat, sucre, pâte sucrée

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28 janvier 2014

BOEUF BOURGUIGNON A LA MIJOTEUSE

Voilà un bon plat mitonné..idéal pour affronter les frimas...et se régaler . Ce plat a tout pour séduire, , car on utilise des morceaux de boeuf économiques,ça c'est le petit plus de la "mijoteuse" ,fait en quantité il se congèle très bien. REcette 1kg...

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Tags: OIGNONS, carottes, pommes de terre, lardons fumés, vin rouge, tomates concentrées, céleri branche

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14 janvier 2014

SALADE DE FRUITS SECS AUX EPICES DOUCES

Une petite salade de fruits secs pour changer un peu! Bon..la photo n'est pas des plus alléchante..hi ! hi! hi! mais c'était délicieux. Recette (toute simple) 300 gr de pruneaux 100 gr de raisins secs 100 gr de cranberries 1 morceau de cannelle 1 gousse...

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Tags: vanille, rhum, raisins secs, cannelle, pruneaux, jus d' orange, cranberries

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26 décembre 2013

LE GÂTEAU DE SUZON

Pour un dîner chez mon amie JOSIANE où mes cousins ,chéri et moi étions invités. Ma cousine "Suzon" à réalisé ce délicieux dessert frais ,léger et fruité.Gâteau sans cuisson. RECETTE pour 6 gourmands 2 paquets de "roudor" 80 gr de beurre mou 100 gr de...

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Tags: mascarpone, vanille, beurre, framboises, crème fleurette, biscuits, gâteau sans cuisson

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5 novembre 2013

FILET MIGNON A LA CREME

Un peu de temps pour la remise en route de la cuisine et aussi remplir les placards... Alors un petit plat tout simple mais savoureux. 1 filet mignon de porc dans les 600 gr 4 échalotes émincées 1 verre de vin blanc sec 1 boite* de champignons égouttés...

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Tags: crème liquide, échalotes, vin blanc, filet mignon, champignons, fond de veau, avocat

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10 décembre 2013

BUDINO AL CIOCCOLATO

C'est entre un flan ,une crème pâtissière ...mais avec un velouté en bouche très agréable c'est le " BUDINO AL CIOCCOLATO ",en fait "un pudding au chocolat" ....parfait pour les "addicts" de chocolat Une spécialité Italienne présentée par Luana Belmondo,prise...

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Tags: oeufs, lait, vanille, cacao, farine, Marsala, budino al cioccolato

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23 juillet 2012

TERRINE AUX 3 POISSONS

Une excellente recette relevée sur le blog délicieusement gourmand ICI " TENTATIONS SUCREES" de LOU, que j'ai légèrement modifié. RECETTE Préchauffer le four à 200° 160 gr de poisson (j'ai doublé soit 320 gr ) au saumon pour Lou ( saumon, cabillaud,merlu...

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Tags: saumon, ciboulette, fromage blanc, cabillaud, citrons, merlu, panure

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24 novembre 2013

CREVETTES ET CABILLAUD SUR FONDUE DE POIREAUX , A LA VANILLE ET LAIT DE COCO

Un petit plat préparé en quelques minutes... avec des produits surgelés...un vrai délice . RECETTE pour 2 personnes 20 crevettes boyaux retirés 1 pavé de dos de cabillaud 300 gr de poireaux surgelés en tronçons 1 cube d'épinards en branche 2 échalotes...

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Tags: lait de coco, poireaux, échalotes, épinards, cabillaud, crevettes, piment d’Espelette

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17 octobre 2013

FILET DE JULIENNE PANE AU PANKO

De beaux filets de Julienne chez le poissonnier.. j'ai voulu utiliser le "PANKO" (dans les boutiques asiatique) que j'ai souvent vu sur la blogsphère ,chapelure de pain aux grains grossiers .* qui a la réputation de ne pas absorber trop de graisse. Le...

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Tags: oeufs, farine, poisson, chapelure japonaise, citron, panko, julienne

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8 octobre 2013

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET ZESTES DE CITRON

Un risotto vraiment extra,il était crémeux à souhait et le mélange champignons/zestes de citron délicieux! J'ai utilisé un mélange forestier séché, simplement rincé et épongé puis coupé en morceaux..25 gr à peu près Râper le zeste d'un citron "bio" réserver....

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Tags: beurre, vin blanc, parmesan, champignons, riz arborio, bouillon de poule, zestes de citron bio

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2 juillet 2013

TARTELETTES AUX CERISES ET CREME D'AMANDE

De mignonnes tartelettes aux fruits frais du jardin..voilà une gourmandise bien appréciée, faite avec mes moules "grands ronds" en "fléxipan" pour la première fois et bien, toujours aussi agréable a utiliser ! PRECHAUFFER le four à 180° RECETTE pour 6...

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Tags: oeufs, poudre amandes, cerises, crème liquide, flexipan, Marsala, tartelettes

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29 juin 2013

CAKE AUX POMMES ET AU RHUM

Un super cake chipé sur le blog gourmand "LES RECETTES DE MIMI " ICI très moelleux ,la pomme fondante, et le parfum du rhum vieux miam !! ...le tout donne un délicieux gâteau. RECETTE 80 gr de beurre mou 105 de sucre roux de canne 2 oeufs 2 (beaux) bouchons...

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Tags: oeufs, sucre roux, rhum ambré, pommes, fromage blanc, farine, yaourt

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20 juin 2013

CLAFOUTIS DE MA GRAND-MERE...de CHRISTHOPHE FELDER

C'est le temps des cerises..alors un classique toujours bien apprécié. Sorti tout droit du livre de recettes "LES CLAFOUTIS DE CHRISTOPHE" voilà son clafoutis .... je le fais très souvent et il est excellent .Réalisé avec les cerises du jardin d'une de...

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Tags: rhum, beurre, cerises, sucre vanillé, crème liquide, farine, clafoutis

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29 mai 2013

IRISH STEW A LA MIJOTEUSE

Je ne crois que cela soit incongru de publier cette recette de "ragoût " Irlandais FIN MAI !!!!!!!!!!!!! Bien sûr j'ai utilisé ma "MIJOTEUSE" et pas besoin de vous dire que le résultat était excellent. Pour tout vous dire j'adore l'agneau et même ...le...

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Tags: OIGNONS, carottes, pommes de terre, collier d'agneau, mijoteuse, bouillon d'agneau, irish stew

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11 janvier 2012

PARMENTIER DE MORUE et fanes de navets

photo prise sur le Net Une amie m'a donné de magnifiques navets venant de son jardin Ils étaient tellement beaux et appétissants que j'ai gardé les fanes pour les cuisiner comme des épinards ou des blettes. Puis d'une idée à une autre ...voilà le résultat....

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Tags: ail, pommes de terre, crème liquide, parmesan, fanes de navets, morue, épinards

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18 juin 2013

PIZZA LIQUIDE...

Drôle n'est ce pas comme nom !!! j'ai trouvé cette sympathique recette sur le blog "THERMOMINOUX" ICI où vous y trouverez d'excellentes recettes réalisées principalement au Thermomix. Aussitôt noté,aussitôt faite..et bien voilà une pizza délicieuse faite...

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Tags: piment d'espelette, thon, FROMAGE RÂPE, thermomix, tomates, sauce tomate, poivrons grillés

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5 mai 2013

SOUPE RECONSTITUANTE Méditerranéenne

J'avais acheté dans mon magasin BIO un mélange de légumineuses pour faire une soupe ,composé de "pois chiches,lentilles vertes,pois verts cassés,haricots noirs haricots blancs,azukis*,haricots rouges et lentilles blondes " Après avoir mis a tremper les...

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Tags: haricots rouges, carottes, poireaux, lentilles, céleri, Diots, azukis

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6 mars 2013

NONETTES FOURREES A L' ORANGE

Pour le petit café de "Chéri" après le jardinage... sous un soleil variant entre 28/30°à partir de 10 h le matin !! Une petite douceur pour l'accompagner n'est pas de refus! Je lui ai fait quelques nonettes , il s'est régalé..moi aussi hi! hi! hi! vite...

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Tags: sucre roux, cannelle, miel, levure chimique, farine complète, marmelade d'orange, épices pour pain d'épices

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13 mars 2013

Gâteau/ tarte Marie- Christine à la mangue

Avec ce joli panier de mangues " Julie" juteuses et parfumées, apporté par ma belle- soeur et mon beau- frère..j'ai fait un bon dessert.Nous en avons dégusté des toutes fraîches bien sûr !!! mamamiaaaa !!!!!!! Le gâteau en photo est fait avec des mangues...

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Tags: oeufs, Mangue, thermomix, pommes, beurre fondu, figues, levure chimique

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6 février 2013

LASAGNES AUX THON..POIREAUX/EPINARD/RICOTTA

Un délice ces lasagnes, et bien interressantes ,car vous avez là un plat complet..une petite salade verte par dessus le marché et HOP !!! un régal pour les papilles. RECETTE 3 boites de thon au naturel (égoutté réserver le jus) 1 paquet de lasagnes aux...

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Tags: CREME FRAÎCHE, thon, FROMAGE RÂPE, poireaux, épinards, ricotta, lasagnes

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7 décembre 2012

MUG-CAKE AU CHOCOLAT ET CREME DE SPECULOOS

Une petite merveille venue des Etats-Unis ILS sont très présents en ce moment ces mugs-cakes sur les blogs..ma curiosité de gourmande à été mise à l'épreuve !! J'ai testé..et ...apprécié et "chéri " aussi. Vite fait...pas de vaisselle enfin peu !!que...

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Tags: lait, cacao, crème fraîche, farine, pâte de spéculoos, mug, Verser 14

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