Articles populaires – LES CARNETS DE ...SICACOCO

10 septembre 2014

CAROTTES A LA MAROCAINE

Fraîches et parfumées à souhait ces carottes sont idéales pour un apéro, en plus très facile a réaliser et économique. Préparer la veille c'est extra ! RECETTE Carottes selon vos besoin 1 tablette de bouillon aux épices orientales 1 petit bouquet de coriandre...

Posté par sicacoco à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, carottes, cumin, coriandre, jus de citron

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24 août 2014

RISOTTO AUX COURGETTES

Une recette trouvée sur la blogsphère ..mais impossible de retrouver qui ??? mile excuses à la propriétaire du blog , j'ai légèrement modifiée. C'est le moment de trouver des recettes pour manger "autrement " les courgettes qui donnent en plein en ce...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, échalotes, vin blanc, parmesan, bouillon de volaille, riz carnaroli

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2 octobre 2014

GÂTEAU MAGIQUE AU CITRON

Comme promis voilà le beau gâteau magique au citron ...Alors un peu déçue sur ce coup là ! La dernière fois , dans la recette " magique au chocolat" j'ai pratiquement suivi la recette du livre indiqué .ici. .mais avant de commencer et en faisant des recherches...

Posté par sicacoco à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre fondu, farine, flexipan, zestes de citron bio, citron

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2 avril 2021

CREMEUX DE BETTERAVE EN VERRINE

De belles betteraves pour cette jolie entrée colorée (recette remontée ), je viens de réaliser ces petites verrines pour un apéritif. En prenant l'idée de base de mes verrines de poivrons au mascarpone ICI le résultat a été des plus gourmand,et facile...

Posté par sicacoco à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, ail, thermomix, betteraves, basilic, vinaigre balsamique

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1 juillet 2014

RIZ PILAF AUX CALAMARS ET POIVRONS

Ue belle occasion ..j'ai trouvé du calamar "géant" chez le poissonnier, nous aimons bien le calamar à la maison, et j'en fais rarement ! RECETTE 25 0 gr de calamars coupés en lanières 250 gr de riz basmati plus ou moins car c'était au "pif" 1/2 poivron...

Posté par sicacoco à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, riz, champignons, fumet de poisson, oignons rouge, calamars

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18 juin 2014

ENGLISH MUG CAKES

Pour une envie furieuse de gourmandise voilà de quoi l' assouvir vite fait..bien fait J'avais TOUT sous le coude pour faire ce petit dessert rapide et gourmand... RECETTE * pour 2 mugs 1 c à s de fruits confits divers 1 c à c de raisins secs 1 c à s de...

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Tags: raisins secs, beurre fondu, farine, fruits confits, mugs, whisky

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26 février 2013

FLAMB.... à la vanille

Un bon petit dessert gourmand..qui rappel les crèmes lactés du commerce..mais là... MAISON c'est miam! Une recette chipée sur le blog de " LA CUISINE DE JOSETTE" ICI où un festival de bonnes idées culinaires vous attend. Tellement facile a faire et rapide...

Posté par sicacoco à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, thermomix, agar-agar, crème liquide, caramel, lait demi écrémé

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4 juillet 2014

TARTE AUX ABRICOTS,AMANDES ET PISTACHES TORREFIEES

Profitons de ces fruits délicieux qui sont sur les étals en ce moment , nous ne nous en lassons pas. Cette tarte, vraiment facile a réaliser. RECETTE préchauffer le four à 180° 1 pâte sablée 1 dizaine d'abricots mûrs 1 grosse c à s de mascarpone 1 verre...

Posté par sicacoco à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pistaches, sucre vanillé, crème liquide, abricots, amandes effilées

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28 avril 2014

TIRAMISU AU CITRON

La recette idéale pour les "accros" au citron .... RECETTE pour 6 personnes très gourmandes 400 gr de mascarpone 4 oeufs extra frais bio ici 3 citrons bio + 1/2 170 gr de sucre fin 20 biscuits à la cuillère 6 belles cuillères à soupe de lemon curd (maison...

Posté par sicacoco à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mascarpone, thermomix, limoncello, citron, biscuits à la cuillère

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10 juin 2014

TABOULE LIBANAIS

Voilà une excellente entrée pleine de fraîcheur et vitaminée à souhait. Avec un reste de boulgour et des ingrédients du jardin . Idéal en ce moment où la chaleur est au rendez- vous. Préparer au moins 2 bonnes heures pour que tous les saveurs et parfums...

Posté par sicacoco à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jus de citron, oignons rouge, menthe fraîche, boulgour, persil plat

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25 avril 2014

TENDRON DE VEAU BIEN MITONNE

Vu la qualité de ce beau tendron (pas trop gras...pas trop sec) j'ai sauté dessus pour le cuisiner. Il a mijoté gentiment avec quelques légumes et il a été accompagné d'une bonne purée maison ...un vrai régal. RECETTE 1 bon kg de tendron de veau 200 gr...

Posté par sicacoco à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomates, champignons, bouillon de volaille, piment d’Espelette, tendron de veau

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13 mai 2014

OEUFS COCOTTE A LA TRUITE FUMEE et POIVRE DE TIMUT

Il faut dire que je suis bien gâtée pour avoir des oeufs de poules élevées en pleine air ,ils viennent de chez mon voisin et ses poules sont souvent présentes dans mon chemin pour se régaler de vers . Alors voici une petite entrée simple et savoureuse,mais...

Posté par sicacoco à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, ciboulette, truite fumée, poivre Timut du Népal, sarriette

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4 février 2014

CONFITURE DE MELON D'EAU AUX AGRUMES

Une confiture que je dédie à ma fille aînée qui en raffole ,j'ai fait cette confiture cette été*... Recette pour 3 pots 750 gr de chair de melon d'eau 500 gr de sucre 1 orange bio 1 citron jaune bio Couper,éplucher, et enlever les petits pépins Peler...

Posté par sicacoco à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, sucre, zestes de citron bio, citron, melon d'eau, zestes d'oranges bio

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25 février 2014

LA TENDRESSE ...de Stéphane Glacier

Et bien je peux vous dire que c'est un gâteau a faire de toute urgence !!!voui...voui !!! pas assez de mot pour vous dire que c'est une vraie tuerie! Trouvé sur le blog méga gourmand de " LOLO ET SA TAMBOUILLE" ICI je vous le recommande vivement ! Ne...

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Tags: oeufs, poudre amandes, thermomix, sucre, flexipan, chocolat au lait

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20 décembre 2012

CONFITS D'OIGNONS ROUGES AUX EPICES

J'ai eu une belle récolte d'oignons rouges cette année. Il en restaient pas mal du coup j'ai fait du confit d'oignons avec, parfait pour accompagner le foie gras qu'il y aura sur la table des réveillons des fêtes de fin d'année. POUR 1 kg 500 d'oignons...

Posté par sicacoco à 03:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, cannelle, vinaigre de framboise, zestes d'oranges confites, oignons rouge, vin rouge

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10 janvier 2014

GALETTE DES ROIS FRANC -COMTOISE

J'ai vu cette beauté sur le blog de "LoLo et sa tambouille" ici , elle m'a fait de l'oeil..aussitôt vu aussitôt faite. Et ça tombait bien,car je me suis laissée avoir..plus de pâte feuilletée dans les rayons des magasins! Recette au thermomix pour moi*...

Posté par sicacoco à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, rhum, crème fraîche, beurre, galette des rois

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9 janvier 2014

HACHIS FACON PARMENTIER A TOUT ET A RIEN..

Heu !oui c'est surtout un hachis avec des restes ..et il était fameux. Il me restait au congélo de la purée d'igname, du haché de boeuf, 3 ou 4 pauvres piments végétarien,un fond de champipi surgelés, un fond de poêlée de légumes,un petit morceau de cheedar...

Posté par sicacoco à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, cives, viande hachée, légumes, fond de veau, purée d'ignames

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5 janvier 2014

OEUFS MIMOSA TOUT SIMPLEMENT

Allez savoir pourquoi ..une envie furieuse d'oeufs mimosa !!!!!rien de grave !!Un classique de chez classique très à la mode quand j'étais petite ....là fait tout simplement avec du thon. Je publie quand même la recette ... Après cuisson des oeufs durs...

Posté par sicacoco à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, cives, coriandre, jus de citron vert, piment d’Espelette

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17 décembre 2013

GRATIN DE DAURADE CORYPHENE A LA PUREE D'IGNAME

Coucou me revoilou,après quelques jours en balade à travers notre Ile ,et beaucoup de problèmes avec le réseau internet.... Voilà un bon gratin avec des produits 100% Guadeloupe LA DAURADE EST LA "CORYPHENE" ET L'IGNAME EST LA "KABUZA " une igname de...

Posté par sicacoco à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, citron vert, cives, piment, daurade coryphène, ignames

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28 novembre 2013

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS FACON JAMIE OLIVER

Un bon gratin rapide a faire, relevé dans une émission sur "cuisine+ tv" présenté par l'incontournable Jamie Oliver (j'aime beaucoup ses recettes) Recette Pour 2 personnes ici 3 belles pommes de-terre 2 beaux oignons 1 tablette de bouillon de volaille...

Posté par sicacoco à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, pommes de terre, crème liquide, parmesan, bouillon de volaille, Jamie Oliver

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13 octobre 2013

CONFITURE DE POMMES,VANILLE ET ZESTES D'ORANGE CONFITS

Avec toutes les pommes que j'ai ,je me creuse la tête pour les utiliser. J'ai fait des bocaux de compote, des tartes,de la gelée..et là je vous propose une bonne confiture de pommes et zestes d'orange ( pour finir le paquet) Pommes/vanille ET zestes d'orange...

Posté par sicacoco à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes, sucre blanc, jus de citron, zestes d'oranges confites, confiture

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6 octobre 2013

PUREE A LA SICACOCO

Pendant mon séjour chez ma fille en Bourgogne la semaine dernière, nous avons fait une bonne purée avec les légumes de mon jardin. Ma fille avait fait une pintade au chou et à la bière...et cette purée maison pleine de saveurs accompagnait son plat délicieux....

Posté par sicacoco à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, carottes, pommes de terre, thym, purée de pommes de terre, céleri rave

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31 octobre 2013

TARTELETTES AU JAMBON ET AU MAROILLES

Ces tartelettes sont idéales pour un soir avec une petite salade verte...ou en entrée ..à vous de voir. De toutes les façons elles sont excellentes Cette recette vient du joli blog de " Les recettes de Mimi " qui fait une petite pose en ce moment. RECETTE...

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Tags: oeufs, crème liquide, pâte feuilletée, flexipan, dés de jambon, maroilles

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7 août 2012

GÂTEAU d'ANNIVERSAIRE " PAPILLON "

Pour l'anniversaire (4 ans) de mon petit- fils Emile "dit MILOU " nous sommes allez le fêter en Vendée où il était en vacances chez sa mamie et papi paternel. J'ai réalisé ce beau gâteau, que j'avais vu sur le blog de PRICI ICI blog où vous trouverez...

Posté par sicacoco à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, anniversaire, bonbons gélifiés, gâteau, papillon

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10 avril 2012

VELOUTE DE BROCOLIS ET FEVES AU CURRY

UN VELOUTE DES PLUS PRINTANIER.... même si ici nous n'avons pas de printemps hi! hi! hi! RECETTE 1 belle tête de brocoli ( 400 gr surgelé ici ) 200 gr de fêves (surgelées) 2 échalotes 3 gousse d'ail 3 c à s de crème légère 1 tablette de bouillon de volaille...

Posté par sicacoco à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, curry, boillon de volaille, brocolis, crème légère, fèves

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