CONFITURE DE POMMES,VANILLE ET ZESTES D'ORANGE CONFITS

Avec toutes les pommes que j'ai ,je me creuse la tête pour les utiliser.

J'ai fait des bocaux de compote, des tartes,de la gelée..et là je vous propose une bonne confiture de pommes  et zestes d'orange ( pour finir le paquet)

 Pommes/vanille ET zestes d'orange confits

RECETTE

• 2 kg de pommes épluchées et trognons ôtés
  
• 1 kg 600 de sucre cristallisé
  
• 1 gousse de vanille (grattée)
  
• 70 gr de zestes d'oranges confits, coupés en petits morceaux
  
• 1/2 jus de citron
  

Dans une marmite mettre les pommes, le sucre,la vanille,les zestes d'orange confits,le jus de citron,1 verre d'eau,remuer et laisser macérer pendant 3 ou 4 heures.

Puis cuire à petit feu pendant 30 min à petits bouillons en remuant de temps en temps,quand la confitue est cuite..(prélever une petite cuillère de confiture et la déposer dans une assiette..si la confiture se fige..la confiture est cuite.

 

Mettre en pots (lavés séchés) immediatement,fermer et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.

Dégusté sur mon nouveau pain de mie (recette a venir) c'est vraiment très bon

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[dom31]

Je suppose que tes étagères se remplissent de plein de bonnes choses !!!!! Tu as bien de la chance d'avoir des pommes au jardin. A l'ancienne maison, nous n'vons jamais pu en manger car nous ne les traitions pas !!!!! alors nous n'en avons pas remis à la nouvelle .....

Gros bisous

Domi

[zika]

De belles pommes, elles feront le bonheur de mes enfants qui adorent croquer les fruits à même les arbres, et ta confiture, elle a l'air délicieuse, j'y goûterais bien, à tester , avec le zeste d'orange, c'est très original!!!

[samar]

quelle delicieuse confiture bien parfumee en plus ! et avec de belles pommes !!

grosse bise ma belle

[Macaronette]

Que de pommes ! Belle confiture

Bisous

[recettedumonde]

merci a toi sicacoco !! pleins de gros bisous