lait - LES CARNETS DE ...SICACOCO

23 août 2017

CLAFOUTIS AUX REINES - CLAUDES

Rien de plus simple a réaliser !! avec 12 kg de reines Claudes (cadeau de mon ami Olivier) j'ai fait des tartes , des compotes , des confitures et ce merveilleux clafoutis . RECETTE préchauffer le four à 180° chaleur tournante, moule de 25 cm de diamètre...

Posté par sicacoco à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, lait, sucre vanillé, farine, reines-claudes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 décembre 2015

Panna cotta de foie gras au vinaigre balsamique blanc

Une idée pour les fêtes Recette remontée....faite pour un anniversaire groupé en décembre 2012 où mes enfants étaient présents en Guadeloupe pour les fêtes de fin d'année. Facile, et très raffinée .Relevé sur le blog de "JACRE" ici RECETTE* 25 cl de crème...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar- agar, lait, crème fraîche, foie gras, vinaigre balsamique blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2015

CREME CATALANE

Une spécialité Espagnole. Une crème toute en douceur et parfumée délicatement au citron ...un régal pour les papilles . Réalisée avec mon "bijou" (thermomix) en quelques minutes . RECETTE pour 6 coupelles 500 gr de lait entier ici 1 c à s bombée de sucre...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, thermomix, caramélisé, extrait naturel de citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2015

PETIT RÂGOUT DE SAUMON ET CREVETTES

Dénichée sur le livre de cuisine "Petits budgets mais fins gourmets " édition Larousse "cuisine et vie . Voilà une recette qui a fait notre bonheur . RECETTE pour 4 personnes 2 poireaux coupés en rondelles (surgelés ici ) 700 gr de pommes de terre à chair...

Posté par sicacoco à 03:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, lait, saumon, persil, poireaux, micro ondes, crevettes, bouillon de légumes, maïs

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 octobre 2014

CULLEN SKINK /SOUPE ECOSSAISE AU HADDOCK

Alors là mes amis ..si vous aimez le HADDOCK voilà une soupe des plus savoureuse . Avec le temps frais de ces derniers temps ,elle est la bienvenue , réconfortante, nourrissante .. facile a réaliser et fin de compte économique . Cullen Skink est une soupe...

Posté par sicacoco à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, lait, pommes de terre, ciboulette, thym, laurier, Haddock

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

25 septembre 2014

GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

AH !AH ! et bien je l'ai tenté celui là !!!! depuis le temps !!! je suis toujours un peu longue à la détente , pour réaliser "les stars" qui courent sur la blogsphère . E tous les cas ,un vrai délice , trois textures différentes et réalisé avec la même...

Posté par sicacoco à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, cacao, farine, sucre, flexipan

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

19 septembre 2014

GRATIN DE COURGETTES AU THON ET CRUMBLE AU PECORINO

AH il faut se creuser la cervelle pour utiliser les courgettes du jardin..alors voilà un délicieux gratin. RECETTE 1 belle courgette coupée en petits morceaux . 2 échalotes émincées 1 boite de thon au naturel égouttée, réserver le jus . 1 c à s bombée...

Posté par sicacoco à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lait, courgettes, échalotes, farine, Péccorino

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 septembre 2014

RIZ AU LAIT AUX CARAMBARS

De "vieux " carambars retrouvés au fin fond du placard, qui collaient bien sur leurs enveloppes , un sachet de poudre de flan à la vanille " bio", voilà un recyclage des plus gourmand, et un délicieux dessert pour compléter un dîner léger . Cette petite...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre roux, carambars, flan à la vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

9 août 2014

BASBOUSSA A LA FLEUR D'ORANGER

Un gâteau divin, une spécialité dans plusieurs pays ....ALGERIE, MAROC, LIBAN etc..présent sur les tables pendant le Ramadan ,mais a déguster sans raison ! hi! hi! hi! car il est vraiment exquis ,bon..oublions pendant un court instant le nombre de calories...

Posté par sicacoco à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, amandes, semoule, huile, levure chimique, sucre, fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2014

LA PUREE DE MON PERE,la meilleur du monde ...enfin presque.

Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique ! Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon, comme je suis...

Posté par sicacoco à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, ail, beurre, thermomix, pommes de terre, thym, échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes