TARTE AUX ABRICOTS,AMANDES ET PISTACHES TORREFIEES

Profitons de ces fruits  délicieux qui sont sur les étals en ce moment , nous ne nous en lassons pas.

Cette tarte, vraiment facile a réaliser.

RECETTE  préchauffer le four à 180°

1 pâte sablée

1 dizaine d'abricots mûrs

1 grosse c à s de mascarpone

1 verre de crème liquide

1 oeuf

1 gousse de vanille fendue en deux et graines otées

2 c à s de sucre roux

1 poignée d'amandes effilées

2 c à s de pistaches (non salées)

1 c à s rase de maïzena

Enlever la coquille des  pistaches les concasser grossièrement,puis les torréfier a sec dans une poêle sans les brûler !!! réserver.

Foncer la pâte à tarte dans votre moule (beurrer si besoin ) et piquer le fond avec une fourchette, mettre au frais.

Mélanger en battant bien, la crème ,le mascarpone, le sucre, l'oeuf, les graines de vanille puis ajouter la maïzena (délayer dans un peu d'eau)

Laver, essuyer les abricots, les couper en deux puis encore en deux chaque oreillon.

Sortir le moule , verser la crème sur le fond de tarte, puis disposer les morceaux d'abricots, parsemer d'amandes éffillées, et mettre au four pour 40 minutes (plus ou moins selon votre four ) en surveillant bien le dessus pour que les amandes ne brûlent pas( mettre un papier cuisson sur le dessus si besoin )

Laisser refroidir et JUSTE AU MOMENT DE SERVIR parsemer de pistaches torréfiées ...comme ça vous aurez un croquant gourmand en bouche!!

La crème est très onctueuse, et avec la petite acidité de l'abricot... un vrai régal .

Vous pouvez parfaire la présentation en saupoudrant délicatement d'un nuage de sucre glace.

Nous sommes allés manger le dessert et boire le café chez nos très chers amis Fanfan et Filou... et j'ai apporté cette tarte ..dévorée en un clin d'oeil !

Mon amie avait comme d'habitude fait une jolie table , et une crème renversée des plus somptueuse! miam !

Bonne journée à tous

Comments

[Joana]

Elle est superbe ta tarte! Bravo!

[martineconte]

Une tarte ultra gourmande, j'aime les abricots, pistaches, amandes et je me régale déjà par la vue des photos. Bonnes vacances avec tes petits enfants. A bientôt.

[gingembrechoco]

une bien jolitarte et toute gourmande :) hummmmmmm j'en aurait bien pris une tranche en ce dimanche !

gros bisous

loloche

[Prici]

Quelle belle tarte et elle doit être très bonne!

[dineavecSandrine]

En cette saison, je raffole des desserts aux abricots.... Pour mon grand malheur, je suis la seule à la maison à aimer les abricots cuits... C'est un vrai drame pour moi... Car j'ai beau adorer ça, quand tu manges le même dessert midi et soir pendant une semaine, il finit, malgré tout, à te sortir par les yeux....

Bises, Dine avec SANDRINE