Articles populaires – LES CARNETS DE ...SICACOCO

26 décembre 2012

VACHERIN AUX ZESTES D'ORANGES confites et caramel au beurre salé

J'ai fait ce VACHERIN .... qui REMPORTE TOUJOURS UN FRANC succès. APRES UN BON REPAS, C'EST LEGER , Rafraîchissant ET DU PLUS BEL EFFET. FAIT avec le caramel au beurre salé ICI La recette est simple a réaliser POUR 10 A 12 belles parts..... 30 cl de crème...

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17 novembre 2010

BRIOCHE "MERVEILLEUSE"

Depuis quelques temps je fais une brioche "MERVEILLEUSE" , j'en avais adopté une qui était déja excellente... mais celle-ci !!!!, fine, légère, une bonne texture, et facile a faire. C'est ma conseillère thermomix qui m'a donné la recette ( de son oncle...

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15 novembre 2010

SABLES A LA GELEE DE FRAMBOISE

Voici de délicieux biscuits , pour le goûter des petits et... des grands. RECETTE 250 gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 125 gr de beurre 125 gr de sucre glace ( j'en ai mis100 gr) 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 c à c d'extait de vanille. Pour la déco...

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10 novembre 2010

SPECIAL..... HELLO !!! FOR "AUSRALIA "

L'AUSTRALIE.... que de souvenirs !!!! DEPUIS UN BON MOMENT ... j'ai l'agréable surprise de voir qu'un ou une internaute AUSTRALIEN.. NE (ou peut être française ?) vient régulièrement consulter mon blog Cela me fait très plaisir.. bien qu'ignorant l'identité...

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2 décembre 2010

FUDGES.....

LES FUDGES* .... ou UNE TUERIE ANNONCEE !!!!! vous connaissez ????? Bien évidemment ils sont interdit à ceux et celles qui on des problèmes de hanches!!! de foie !!!!!! et qui n'aiment pas le chocolat!!!! du coup, il ne va pas y avoir grand monde interressé...

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9 novembre 2010

COMPOSITION FLORALE

Ce matin, à la fraîche, j'ai passé un petit moment dans le jardin, et une envie de faire une petite composition de quelques fleurs et branches divers. Quelques : IXORIAS, 1 HIBISCUS, Des SANCEVERIAS, Des tiges de VETIVERT, 2 ou 3 PLUMBAGO bleu (pour trancher...

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12 septembre 2010

PROMENADE SARTHOISE

Nous avons la chance d'avoir à proximité de la maison, un joli chemin de randonnée. Ce matin... la pluie était au rendez- vous!!!! mais ... vers 10 h un beau et chaud soleil pointait ses rayons ... alors nous sommes allés faire une jolie promenade, avec...

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1 décembre 2010

SALADE D'ORANGES

POUR FAIRE LE PLEIN DE VITAMINES ...voici une jolie salade d'oranges , bien parfumée. Facile et rapide a réaliser ... un déssert idéal après un bon repas !!! Pour 4 pers une dizaine d'oranges Mettre à vif les oranges, et les couper en rondelles fines,...

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5 novembre 2010

SALADE DE QUINOA ROUGE

LE QUINOA ...VOUS CONNAISSEZ ? Riche en fer et en protéines (sans gluten et sans lipide) il contient également tous les ACIDES AMINES ESSENTIELS à la vie humaine. Il a une texture de caviar.. mazettte !!! et un goût léger de noisettes. Faire cuire dans...

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27 novembre 2010

PATATES DOUCES aux épices

LA PATATE DOUCE En Guadeloupe nous cuisinons souvent ce "légume racine" comme on l'appel ici... On en fait des gâteaux, confitures, purées, on la retrouve en accompagnement dans beaucoup de plats Antillais. Elle a un goût très fin de châtaigne, légèrement...

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31 octobre 2010

2 nouveaux ALBUMS PHOTOS.

BONJOUR A TOUS Je viens d'ajouter 2 nouveaux ALBUMS PHOTOS: " BELLE NATURE" et " VIE AU QUOTIDIEN " Je vous invite a les feuilletter sans modération... de plus j'ai ajouté quelques photos dans " LES INSOLITES " et " FAUNE DE GUADELOUPE " BONNE LECTURE.......

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23 octobre 2010

POIRES AU VIN ET AUX EPICES

La récolte des poires a été très bonne, j'ai fait des tartes, des gâteaux, on les a dégustées tout simplement en les croquants... sucrées et fondantes... un délice, et j'ai fait ces POIRES AU VIN ET AUX EPICES ... UN VRAI REGAL !! IL Y A PLUSIEURS ESPECES...

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9 octobre 2010

TARTE AUX PÊCHES ET PISTACHES

Notre voisin est arrivé avec un beau panier de pêches, alors après en avoir dégusté, fait des confitures... j'ai fait une bonne petite tarte. Etaler sur la pâte (maison ici) 50 gr de pistaches cocassées et grillées à sec mélangées à 1 c à s de farine...

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3 octobre 2010

OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUME

UNE petite entrée bien sympa .. facile, économique,et surtout GOÛTEUSE à souhait. Dans le fond de chaque ramequin , verser un peu de crème liquide, puis disposer des dés de saumon fumé, saupoudrer de sariette, et mettre quelques lamelles de champignons...

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22 septembre 2010

QUELQUES JOURS A PARIS

JE M'ABSENTE QUELQUES JOURS... j'ai quand mème préparé des petites recettes toutes simples, mais je ne pourrai pas eller gambader sur vos blogs.. je le ferai dès mon retour, BISES VIRTUELLES A TOUS. Voici la cathédrale du Mans pendant "les chimères" Pendant...

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8 novembre 2010

CREME DE MARRONS EXPRESS

Pour un essai , je suis très contente. Afin d'avoir sous la main pour concocter un gâteau, une mousse, des verrines etc..J'ai trouvé en fouinant sur des blogs (lequel ????), Pour moi qui habite en Guadeloupe, cette sympatique recette va me rendre service...

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8 février 2010

PIQUE -NIQUEsur la plage de " La Chapelle"

Hier dimanche... un temps magnifique ! ni une ni deux, on sort la glaçière, la boite de thon, la tomate etc.., un beau petit melon bien sucré. Sur le chemin nous achetons une belle baguette au levain... et roule.... jusqu'à ANSE BERTRAND Nord Est de la...

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8 novembre 2010

UN PETIT MOMENT DE BONHEUR...

JE VIENS TOUT JUSTE DE ME LEVER.. IL EST 5H30, J'OUVRE MA FENÊTRE... ET VOILA LA VUE EXTRAORDINAIRE QUE JE DECOUVRE...moment intense et plein d'émotion à la vue de ce magnifique lever du jour, un moment magique que j'ai voulu vous faire partager. ET encore...

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15 septembre 2010

LES DERNIERS TRESORS DU JARDIN

L'Eté touche à sa fin, et je viens de faire l'inspection du potager , où je vois encore beaucoup de légumes!! c'est vrai que cette année la fin de l'été est très agréable et encore chaud, du coup les tomates, concombres, poivrons etc.. profitent bien...

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18 juillet 2010

verrine de betteraves à la ricotta et menthe fraîche

Bonjour à tous, me revoilà pour vous faire partager une petite entrée pleine de fraîcheur et délicieuse ... bien agréable en ces temps de chaleur!. SUPER SIMPLE ! ET VITE FAITE... MIXER 2 OU 3 BETTERAVES CRUES (ici du jardin) avec 200 gr de ricotta, 3...

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3 novembre 2010

SICAFLAN au chocolat

SI VOUS AIMEZ LES "FLAMB..." DU COMMERCE, je vous propose de les faire maison, j'ai affiné cette recette au fil du temps...Et je vous promets que vous ne serez pas déçu. Onctuosité et fermeté bien présentes ... je les ai appelé "SICAFLAN" hi! hihi! .....

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3 juillet 2010

BONNES VACANCES A TOUS

Ces deniers temps je ne suis pas très présente sur mon blog et surtout les votres !!! je suis désolée.. je ne vous oublie pas !!!! mais!! mais!!! beaucoup de travail (nous refaisons notre cuisine... youpi !!!) Plus le jardin, qui commence a donner.. et...

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30 octobre 2010

DAUBE DE CONCOMBRES

ET BIEN VOILA UNE PETITE RECETTE QUE L'ON FAIT BEAUCOUP EN GUADELOUPE.... surtout si vous avez 1 ou 2 malheureux concombres oubliés dans le bas du frigo !!!une façon savoureuse d'éviter le gaspillage , et de plus c'est un plat très économique. Bon ......

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28 octobre 2010

LE RETOUR AVEC... ma participation à UN CONCOURS !!

BONJOUR A TOUS....LE VOYAGE DE RETOUR SUR NOTRE BELLE ILE DE LA GUADELOUPE C'EST BIEN PASSE. UN PEU DUR DE RETROUVER LE QUOTIDIEN (avec les 6 h de décalage horaire ), MAIS TOUT VA BIEN.. la chaleur est au rendez- vous, le ciel bleu bien présent, avec...

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5 septembre 2010

CRUMBLE AUX POMMES ET FRAMBOISES

UN bon crumble avec quelques pommes et des framboises du jardin (congelées avec une poignée de cassis) UN REGAL.... Peler et épépiner 1 kg de pommes, les couper en gros cubes, et les faire cuire doucement avec une c à s de beurre et 40 gr de sucre roux,...

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