POIRES AU VIN ET AUX EPICES

  La récolte des poires a été très bonne, j'ai fait des tartes, des gâteaux, on les a dégustées tout simplement en les croquants... sucrées et fondantes... un délice, et j'ai fait ces POIRES AU VIN ET AUX EPICES ... UN VRAI REGAL !!

      IL Y A PLUSIEURS ESPECES DANS LE JARDIN, mais je ne connais pas leurs noms,  les poiriers étaient déja là , lors de notre arrivée .

                                                                                                                                                                    

    Dans 50 cl de vin rouge, ajouter.

1 baton de cannelle de 2 cm environ , 2 grains de poivre, 1 pincée de muscade  , 1 gousse de vanille ouverte en deux et grattée,3 clous de girofles, 50 gr de sucre de canne.

Faire bouillir doucement le vin aux épices pendant 10 mn.

Puis ajouter les poires, pelées et coupées en quartiers.

                                          

Laisser mijoter jusqu'a ce que les poires deviennent tendres (enfoncer la pointe d'un couteau pointu) 15 m a 20 mn.

  Une fois cuitent déposer les poires et son sirop dans un saladier.Et laisser refroidir.

                                          

Servir dans des coupes, accompagnées de crème fouettée ou pas.

On peut aussi mettre des zestes d'oranges, ou de citrons dans le vin aux épices.

                                                      BONNE JOURNEE A TOUS

                                                               

Comments

[CUISINEFL♥]

Bien appétissant tout cela ! Je salive devant vos photos. J’en aurai bien pris une petite coupe. Félicitations !!!
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence

[zaza]

quel plaisir de cuisiner ses propres fruits , moi je suis dans les pommeset les noix!
bisous zaza

[christine]

Je n'en ai jamais mangé
tu me donnes envie d'essayer
peux t'on les garder quelques jours ?
bises

[Chris]

Quel délice !

[giroflet]

tres belle coupe !! non j'ai pas ressue @ bizare faux dir que je regarde pas trop trop ocuper avec serge !!!bisous ma fleure a+ maggy