Articles populaires – LES CARNETS DE ...SICACOCO

17 janvier 2013

SOUSKAÏ DE MANGUE VERTE

Une entrée vite faite et rafraîchissante Sur 3 mangues verte achétées, il y en avait 2 qui commencaient a jaunir ,elles n'étaient pas mûres mais pas assez "vertes" ,mais j'ai quand même fait ma sousskaï RECETTE 3 mangues vertes 2 jus de citron vert 2...

Posté par sicacoco à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, gingembre, coriandre, jus de citron vert, mangues verte, souskaï

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2012

RAGOUt VIETNAMIEN AU BOEUF ET AUX CAROTTES

Bò Kho Voilà une façon savoureuse de voyager!! et de ravir les papilles Une recette trouvée sur le blog de" MACARONETTE ET C° " qui regorge de recettes originales et d'articles sur les produits et recettes dès plus interressants RECETTE 1kg 500 de boeuf...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, paprika, citronnelle, gingembre, cumin, coriandre, bò kho

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 avril 2011

TARTE AU CITRON MERINGUEE

UNE TARTE AU CITRON (vert) MERINGUEE...il y avait un bon bout de temps que je n'en avais pas fait.. le citronnier nous donne en ce moment des fruits en abondance !! J'ai raté la meringue... mais elle était quand mème bien bonne. Faire une pâte brisée,...

Posté par sicacoco à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron vert, beurre, pâte, meringue, thermomix, zestes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2012

PETIT RAGOUT DE LEGUMES AUX EPICES

Reluqué sur le blog de "les buffets de Brigitte" qui regorge de belles recettes !! et avec ma petite "touche" perso , voilà une belle façon de manger un plat plein de saveur et qui fait voyager !!! RECETTE 1 kg de pommes de terre (du jardin ici) 2 courgettes...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, gingembre, cumin, courgettes, pommes de terre, coriandre, rizdor

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 janvier 2011

GRATINEE A L'OIGNON...hi! hi! hi!

GRATINEE ... OUI ON PEUT LE DIRE, elle était "GRATINEE" la gratinée à l'oignon; Pour nous requinquer hier soir( il ne faisait pas très chaud), j'ai fait une petite "gratinée à l'oignon".... mais faisant comme d'habitude mille choses à la fois, j'ai oublié...

Posté par sicacoco à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, BOUILLON, FROMAGE RÂPE, thym, vin blanc, farine, croutons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

EMINCES DE POULET au gingembre et citron vert

TENDRE , l'escalope de poulet permet de concocter des plats savoureux et très parfumés , tel que des recettes d'inspirations asiatique....facile a réaliser sans beaucoup de cuisson, et ne demandant pas beaucoup d'ingrédients . RECETTE (pour 2 à 3 personnes)...

Posté par sicacoco à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poivrons, gingembre, carottes, sauce soja, céleri, escalope de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2011

PORC ROUSSI

Un plat incontournable sur les tables Antillaises à NOËL Ce plat correspond à notre "dinde aux marrons" en Métropole Pour 2 kg de viande de porc à ragoût (pas trop sèche). couper en morceaux moyens la viande . La faire macérer dans 2 jus de citrons vert,...

Posté par sicacoco à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, citron vert, piment, ail, porc, Antilles, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

22 décembre 2012

CHUTNEY DE FRUITS SECS

Voici un "CHUTNEY" de fruits secs délicieux pour présenter avec du foie gras au réveillon de Noël ou à la ST Sylvestre, et comme vous pouvez vous en douter ,il accompagnera le foie gras sur une tranche de pain d'épices facile a réaliser . RECETTE 50 gr...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, raisins secs, vinaigre, Quatre-épices, abricots secs, figues, réveillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2011

CHILI CON CARNE

UN PLAT SAVOUREUX ,ÉPICÉ et CONVIVIAL. J'aime bien faire ce plat lorsque toute ma petite famille est là Je le prépare à l'avance ( il est encore meilleur) De plus je pose tout sur la table et tous le monde se sert à sa convenance RECETTE (pour 10 à 12...

Posté par sicacoco à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, poivrons, piment, chili con carne, sauce tomate, viande hachée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2011

PIEDS DE COCHON.... c'est bon !!!!

Hé oui !!je commence a vider sérieusement le congélo...car le départ arrive à grands pas, bon !!il y a encore quelques semaines ! J'ai donc sorti 4 pieds de cochon (de toute beauté soi dit en passant hi! hi! hi!) du cochon tué au printemps Franchement...

Posté par sicacoco à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUILLON, ciboulette, cochon, gelée, persil, pieds

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2011

GOULASCH hongrois

UNE excellente recette qui nous a chatouillé les papilles... Dans mes petits voyages virtuels sur la "Blogsphère" J'ai trouvé cette délicieuse recette du "GOULASCH Hongrois", avec une petite touche Antillaise ! Et mes petits plus Grande b ien parfumée,et...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, BOUILLON, boeuf, paprika, poivrons, tomate, vin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2011

SOUPE d'inspiration asiatique

ENCORE UNE SOUPE !!! OUI, mais lègère , savoureuse et aux mille parfums! (enfin presque) J'ai fait avant hier du POULET AU GINGEMBRE ET A LA CITRONNELLE recette ICI (a faire défiler) Il m'en restait quelques morceaux et j'ai eu l'idée d'en faire une "SOUPE...

Posté par sicacoco à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUILLON, cives, carotte, citronnelle, gingembre, lait de coco, poivronss

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2018

CHOU FARCI

RECETTE REMONTÉE Une recette de saison gouteuse à souhait C'esr la première fois que je réalise le chou farçi avec cette méthode... et bien c'est plus que satisfaisant, très simple en fin de compte et assez rapide. Bien enlever délicatement les feuilles...

Posté par sicacoco à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, chair à saucisse, thym, chou, oignon, crépine, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2009

LA SOUPE DE MAMIE

AVEC LE FROID QUI EST ARRIVE... JE VOUS PROPOSE UNE SOUPE SAVOUREUSE, ULTRA SIMPLE, ET .... BON MARCHE , CAR FAITE AVEC " UN RIEN " RECETTE (pour 4 ou 5 pers) 1 oignon émincé finement 1 pomme de terre moyenne, coupée en lanières larges , mais pas épaisses....

Posté par sicacoco à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomate, ail, pommes de terre, clous de girofle, bouillon de volaille, vermicelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER A LA TRUITE FUMEE

Savoureuse et élégante cette salade de pommes de terre primeur.. cette pomme de terre est vraiment excellente et de qualité exceptionnelle. .Je me suis largement inspirée de la recette vu sur le blog "LOLO ET SA TAMBOUILLE" ICI vous n'aurez que l'embaras...

Posté par sicacoco à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, ciboulette, truite fumée, échalotes, vinaigre de cidre, aneth, pommes de terre de Noirmoutier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2014

RAGOUT DE BOEUF FACON ASIATIQUE

Vraiment "façon".;car j'ai fait au fur et à mesure que la cuisson évoluait! et c'était drôlement bon! Recette 1kg de morceaux de boeuf bourguignon coupés en petits cubes 1 gros morceau de gingembre frais râpé. 2 carottes coupées en tronçons 3 piments...

Posté par sicacoco à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, boeuf, citronnelle, gingembre, carottes, coriandre, piments végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2015

TERRINE DE THON AU CITRON

Une petite terrine* très économique délicieusement gourmande, trouvé sur le blog " LA SALSA DES FOURCHETTES " ICI , avec mes petits plus .....et elle est très facile a réaliser avec les trésors du placard . RECETTE pour une terrine de 500 gr en silicone...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, thon, ciboulette, citrons, zeste de citrons confits, biscottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2017

GATEAU AU YAOURT ET AU CITRON

Un gâteau au départ des plus basic ... mais avec cet ajout de citron il devient un merveilleux gâteau raffiné et fruité à souhait ..pour le plus grand plaisir de nos papilles . RECETTE préchauffer le four à 200° 1 pot de yaourt bio ici 2 pots de sucre...

Posté par sicacoco à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, yaourt, huile, sucre, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

SPAGHETTIS FACON CARBONARA

Quoi de mieux qu'un bon plat de pâtes,vite fait.. quand il est presque l'heure de passer à table...et que rien n'est prêt !!!! RECETTE 200 gr de spaghettis de bonne qualité 200 gr de lardons de canard fumé 1 échalote 4 pétales de tomates semi séchées...

Posté par sicacoco à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, parmesan, spaghettis, jus de citron, lardons de canard fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES EPICE

Une recette très sympa ...MAIS .... RECETTE 600 gr de cabillaud 1 jaune d'oeuf (j'ai mis 1 oeuf entier) 2 tranches de pains de mie sans croûte 1/2 jus de citron 3 gousses d'ail 2 pincées de cumin 2 c à s de coriandre fraîche 2 c à s de persil sel et poivre...

Posté par sicacoco à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, paprika, persil, coriandre, cabillaud, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

25 septembre 2014

GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

AH !AH ! et bien je l'ai tenté celui là !!!! depuis le temps !!! je suis toujours un peu longue à la détente , pour réaliser "les stars" qui courent sur la blogsphère . E tous les cas ,un vrai délice , trois textures différentes et réalisé avec la même...

Posté par sicacoco à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, cacao, farine, sucre, flexipan

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

20 avril 2020

SALADE FRAICHEUR BIO FENOUIL/RADIS//CELERI

Bonjour à tous une jolie entrée pleine de fraîcheur a croquer à pleines dents RECETTE..... TOUS LES SONT LÉGUMES BIO 1 bulbe de fenouil lavé et émincé à la mandoline 10 radis ................... 1 branche de céleri ......... vinaigrette 1 jus de citron...

Posté par sicacoco à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, radis, piment d’Espelette, fenouil, citron bio, celeris

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 août 2022

TARTINADE DE RADIS ROSE

Bonjour à tous , aujourd'hui une recette fraîche et gourmande... vite fait, bien fait et économique . RECETTE 1 botte de radis rose lavés essuyés ( bio ici *) 100 gr de fromage frais (St Moret, Philadelphia ou autres ) plus ou moins selon votre goût 1...

Posté par sicacoco à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, échalotes, baies roses, fromage frais, radis, piment d’Espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2018

Oeufs cocotte aux champignons

Des oeufs cocotte .... recettes à décliner à l'infini, facile , économique, en entée ou en plat principal pour un souper . RECETTE pour 2 personnes , préchauffer le four à 180 ° 1 ou 2 oeufs par personnes BIO et ultra frais (ici) 200 gr de champignons...

Posté par sicacoco à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, échalotes, champignons, comté, ail en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2019

BOUILLON DE LEGUMES BIO AUX EPLUCHURES ...ZERO DECHETS

Bonjour à tous , je ne sais pas si vous êtes concerné par le zéro déchet ? mais je fais de plus en plus attention à ce gros problème ...et pas toujours évident . Voilà une recette pour faire un délicieux bouillon de légumes fait avec les épluchures de...

Posté par sicacoco à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, poivre concassé, bouillon de légumes, laurier, gros sel de guérande, épluchures

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote