creme fraiche - LES CARNETS DE ...SICACOCO

29 novembre 2015

FRICASSEE DE POULET SAUCE AU NOILLY

Une recette simple , facile a réaliser et savoureuse . Un bon reste de "Noilly Prat" dans mon placard ( je n'utilise ce vin que pour cuisiner car à mon humble avis il donne un goût incomparable au plat surtout avec le poulet ) RECETTE 1 poulet fermier...

Posté par sicacoco à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Poulet, échalotes, champignons, Noilly Prat

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27 février 2015

CREME AU CARAMEL FACON DANETTE

Douce et avec un bon goût de caramel voilà une petite crème pour ravir vos papilles , j'avais déjà posté cette savoureuse "star" des crèmes au chocolat il y a plusieurs années qui avait eu beaucoup de succès ICI. Voilà la version au caramel, toujours...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, maïzena, sucre blanc, lait entier

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4 juin 2014

SPAGHETTIS FACON CARBONARA

Quoi de mieux qu'un bon plat de pâtes,vite fait.. quand il est presque l'heure de passer à table...et que rien n'est prêt !!!! RECETTE 200 gr de spaghettis de bonne qualité 200 gr de lardons de canard fumé 1 échalote 4 pétales de tomates semi séchées...

Posté par sicacoco à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, parmesan, spaghettis, jus de citron, lardons de canard fumé

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10 janvier 2014

GALETTE DES ROIS FRANC -COMTOISE

J'ai vu cette beauté sur le blog de "LoLo et sa tambouille" ici , elle m'a fait de l'oeil..aussitôt vu aussitôt faite. Et ça tombait bien,car je me suis laissée avoir..plus de pâte feuilletée dans les rayons des magasins! Recette au thermomix pour moi*...

Posté par sicacoco à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, rhum, crème fraîche, beurre, galette des rois

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14 novembre 2013

LA BRIOCHE BUTCHY...A LA FEVE TONKA

Une belle brioche allemande qui court ...qui court sur les blog depuis un petit moment..je sais pourquoi maintenant ! peu sucrée (trop peu à mon goût) mais néanmoins excellente , avec une mie filante et légère, je l'ai parfumé à la fève Tonka Recette...

Posté par sicacoco à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, brioche, farine, levure de boulanger, fève tonka

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26 septembre 2013

SALADE DE POMMES DE TERRE ....aux saveurs Antillaise

Comment transformer une banale salade de pommes de terre en une salade savoureuse et parfumée!! RECETTE à part les épices, tout est du jardin....SAUF LE POULET HI !HI ! HI! bien vue les amies Pommes de terre *selon votre besoin cuite en robes des champs,...

Posté par sicacoco à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, cumin, pommes de terre, échalotes, curry, oignons rouge, blanc de poulet

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24 septembre 2013

TARTE AUX ABRICOTS ET AMANDES

Une bonne petite tarte toute simple réalisée cet été, et qui a fait le régal de nos invités. RECETTE préchauffer le four à 180° 1 pâte feuilleté pur beurre 650 gr d'abricots frais 1 poignée d'amandes effilées 80 gr de sucre roux 1 oeuf 2 c à s de crème...

Posté par sicacoco à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, crème fraîche, pâte feuilletée, amandes effilées, abricots frais

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21 septembre 2013

CREPES FOURREES AU SAUMON ET FONDUE DE POIREAUX

La photo est nulle.... mais qu'est que c'était bon! La 3 ème crêpe présentée toujours lors de ma "SOIRÉE CRÊPES" en gage. RECETTE Faire fondre dans une noix de beurre 300 gr de poireaux émincés avec 2 échalotes sans prendre couleur,laisser cuire doucement...

Posté par sicacoco à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE RÂPE, crème fraîche, poireaux, curry, saumon fumé

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6 septembre 2013

FICELLE PICARDE

Voilà la recette de la ficelle Picarde que je vous avait promis il y a quelques temps,pour l'utilisation du reste de la Duxelle de champignons ICI En fait pour cette fameuse soirée "crêpes" c'était un gage que j'avais eu lors d'un jeu au mariage d'amis...

Posté par sicacoco à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE RÂPE, crème fraîche, jambon, champignons, Duxelle

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27 août 2013

VELOUTE DE CONCOMBRE AUX CREVETTES

Hi ! hi! hi! et oui encore une recette avec du concombre!!! et là en velouté...UN DÉLICE et rapide a réaliser. Il faut vraiment que j'utilise ces fameux concombres... j'en ramasse au moins 3 ou 4 tous les deux ou trois jours,et il y en a encore qui arrivent...

Posté par sicacoco à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, thermomix, concombres, crevettes, bouillon de volaille, piment d’Espelette

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