LES CARNETS DE ...SICACOCO

8 mars 2021

BOEUF A LA TOMATE ET ORGE PERLE

Bonjour à tous je reviens vers vous avec une recette facile et gouteuse a souhait . RECETTE pour 6 parts 1 kg de viande de boeuf à râgout coupée en cubes bio 500 gr de champignons Paris émincés 4 carottes coupées en rondelles bio 1 oignons rouge émincé...

Posté par sicacoco à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, champignons, orge perlé

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27 juin 2018

BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC AUX POIREAUX

Voilà une délicieuse recette qui a fait un sacré effet dans la famille et chez les amis ... car c'était tellement bon que j'ai réalisé cette recette au moins 3 fois ... et c'est chez mon amie ISA du blog "D'ICI et D' ISCA " ICI * que j'ai trouvé cette...

Posté par sicacoco à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, poireaux, échalotes, vin blanc, champignons, boudins blanc

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14 octobre 2017

PORC AU POIVRONS ET AU GINGEMBRE

Tiré de mon panier de l'AMAP pour les poivrons, voilà une petite recette mijotée dont vous m 'en direz des nouvelles . RECETTE 1 roti de porc BIO 850 gr 2 poivrons rouges bio lavés, épepinés et émincée grossièrement 2 poivrons (longs que l'on mets dans...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poivrons rouge, roti de porc

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19 novembre 2016

CASSOULET

De quoi faire fuire nos petites filles qui mangent Végan !!!! hi ! hi! hi! Qu'est ce qu'il était bon !!! Une première pour moi ce cassoulet, un peu long a réaliser , mais fin de compte très facile a faire ! Des cuisses de canard confites de l'Aveyron,...

Posté par sicacoco à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, cuisses de canard, saucisses de Toulouse, haricots Tarbais

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29 janvier 2016

ROTI DE PORC AUX BLETTES ET CHAMPIGNONS

Voilà une recette toute simple légère et goûteuse , des blettes (du jardin ici ) et champignons mijotés avec le rôti de porc ...de quoi vous régalez !!! RECETTE 1 rôti de porc 2 ou échalotes émincées 150 gr de champignons frais émincés 1 c à s de concentré...

Posté par sicacoco à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, échalotes, concentré de tomate, champignons, blettes, roti de porc

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23 mai 2015

ROUELLE DE PORC A LA PROVENCALE

Une recette savoureuse dénichée sur le jolie blog de ma chère amie Domi " DOMI VOUS OUVRE SA PORTE " ici RECETTE préchauffer le four à 200° chaleur tournante ici 1 belle rouelle 15 tomates 1O gousses d'ail 2 échalotes 6 pommes de terre 4 branches de romarin...

Posté par sicacoco à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, échalotes, bouillon de légumes, romarin, rouelle de porc, graisse de canard

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24 mars 2015

MEDAILLONS DE FILETS MIGNON, ORANGE ET CURCUMA

Une succulente recette sucrée/salée accompagnée ici d'un écrasé de butternut * Dénichée sur le blog " La cuisine de Doria " ICI Délicieusement parfumée voilà une jolie recette qui enchantera vos papilles . RECETTE 1 filet mignon de 850 gr ici 3 échalotes...

Posté par sicacoco à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, filet mignon, curcuma, zestes d'oranges, fond de veau, butternut

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19 décembre 2014

ROUELLE DE PORC CARAMELISEE

Voilà une succulente façon de déguster ce savoureux morceau de porc . RECETTE préchauffer le four à 160° 1 rouelle de porc de 1kg 500 environ 4 oignons coupés en deux 5 cl d'huile d'olive 15 cl de vinaigre de cidre 3 c à c de miel (acacia ici ) 40 cl...

Posté par sicacoco à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, miel, vinaigre de cidre, romarin, rouelle de porc

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8 octobre 2014

AXOA DE VEAU

Une spécialité du pays basque prononcer " achoa ", qui est vraiment excellente, parfumée, épicée , une viande fondante !! je vous recommande cette délicieuse recette , et de plus facile a réaliser ! C'est en parcourant l'excellent blog de FRANCOISE "...

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Tags: piment d'espelette, poivrons, veau, oignons rouge, axoa

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25 avril 2014

TENDRON DE VEAU BIEN MITONNE

Vu la qualité de ce beau tendron (pas trop gras...pas trop sec) j'ai sauté dessus pour le cuisiner. Il a mijoté gentiment avec quelques légumes et il a été accompagné d'une bonne purée maison ...un vrai régal. RECETTE 1 bon kg de tendron de veau 200 gr...

Posté par sicacoco à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomates, champignons, bouillon de volaille, piment d’Espelette, tendron de veau

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