LES CARNETS DE ...SICACOCO

29 juin 2023

SOUPE DE SALSA EPICEE ET GLACEE

BONJOUR A TOUS Encore une soupe...oui !!! mais quand il fait plus de 30° et bien je peux vous dire que cette soupe glacée est un vrai nectar. Vraiment bienvenue à cette délicieuse soupe glaçée A faire la veille de préférence. 2 gros épis de maïs ou 250...

Posté par sicacoco à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, oignons rouge, jus de tomates, poivrons rouge, poivrons verts

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17 août 2022

GASPACHO DE TOMATES et POIVRONS ROUGE

Avec les grosses chaleurs du moment, voilà de quoi vous rafraîchir en vous régalant. Frais et parfumé ce gaspacho a tout pour ravir vos papilles .. et fait en quelques minutes ! Recette pour 2 personnes 3 tomates mûrs 1 poivron rouge grillé *( en bocal...

Posté par sicacoco à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thermomix, tomates, basilic, vinaigre de vin blanc, vinaigre balsamique, huile d'olive, oignons rouge, piment d’Espelette

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20 mars 2021

.Velouté d'asperges anti gaspi zéro déchet

.bonjour à tous, aujourd'hui une ..savoureuse recette avec les trognons et les épluchures des asperges ... ..Ces .premières asperges, c'est un cadeau de mon fils qui me les a envoyé ,car il sait que sa maman adore ce légume. .... mais un peu .cheres en...

Posté par sicacoco à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, parmesan, ., bouillon de volaille crème frâiche, gomasio

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16 janvier 2020

UN BON BOUILLON DE POULET FAIT AVEC SA CARCASSE

Toujours avec l'idée de récupération et le moins de gaspi possible, voici un bouillon exquis , réalisé avec des légumes bio et la carcasse d'un poulet fermier et les sucs de cuisson de la bestiole. J'ai récupérer les bons morceaux de poulet qui restaient...

Posté par sicacoco à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, oignon, carcasse de poulet, celeris

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16 décembre 2019

BOUILLON DE LEGUMES BIO AUX EPLUCHURES ...ZERO DECHETS

Bonjour à tous , je ne sais pas si vous êtes concerné par le zéro déchet ? mais je fais de plus en plus attention à ce gros problème ...et pas toujours évident . Voilà une recette pour faire un délicieux bouillon de légumes fait avec les épluchures de...

Posté par sicacoco à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, poivre concassé, bouillon de légumes, laurier, gros sel de guérande, épluchures

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2 novembre 2018

SOUPE DE THON AU CURRY

Voilà une recette d'une soupe originale, qui sera bien appréciée en ces temps un peu frais Une photo récupérée sur mon tout premier blog (BEC SUCRE ... BEC SALE ) à l'époqque hébergé par MARMITON Une soupe repas délicieusement épicée tout en délicatesse...

Posté par sicacoco à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, crème fraîche, curry, tomate concassée, courgette

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4 mars 2017

VELOUTE DE RADIS NOIR

Je garde précieusement le radis noir de mon panier de l'AMAP et quand j'en ai suffisamment , c'est a dire dans les 400 gr, j'ai concocté ce petit velouté vraiment délicieux !et très rapide a faire RECETTE pour 4 assiettes 400 gr de radis noirs plus si...

Posté par sicacoco à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, persil, noix, bouillon de volaille, bouillon de légumes, oignon, radis noirs

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22 décembre 2016

SOUPE DE POTIRON ET TOMATES CERISES

Bienvenue cette bonne soupe vitaminée et réconfortante par ces temps froids . Une recette trouvée sur l'excellent blog et gourmand à souhait "DORIAN CUISINE" ICI J'ai fait quelques petits changements Recette pour 6 belles assiettes 1 beau morceau de potiron...

Posté par sicacoco à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, croutons, tomates cerises, persil plat, potiron, Pécorino

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10 février 2015

BOUILLON DE LEGUMES AUX RAVIOLES DE ROMANS

EN voyant ces belles ravioles de Romans au fromage de ST Marcelin au supermarché, j'ai craqué ...déjà c'est une spécialité dauphinoises (mes origines ) (ravioles et St Marcelin* ) et nous aimons beaucoup à la maison . Alors voilà un bouillon de légumes...

Posté par sicacoco à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireaux, bouillon de volaille, céleri, piments végétarien, ravioles de Romans

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26 novembre 2014

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT /CAROTTES ET ORANGE

Mon départ approche pour la Guadeloupe..alors il me reste encore 3 courges "butternut" J'ai donc fait un bon velouté avec cette petite merveille de douceur et enfoncé le clou en y ajoutant carottes et jus d'orange , le résultat était TRÈS savoureux ....

Posté par sicacoco à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, muscade, jus d' orange, courge butternut

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