BOUILLON DE LEGUMES AUX RAVIOLES DE ROMANS

EN voyant ces belles ravioles de Romans au fromage de ST Marcelin  au supermarché,  j'ai craqué ...déjà c'est une spécialité  dauphinoises (mes origines ) (ravioles et  St Marcelin* ) et  nous aimons beaucoup à la maison .

Alors voilà un bouillon de légumes , léger, parfumé, largement inspiré de la recette de " COOKING JULIA " ICI ,vite fait et délicieux .

RECETTE pour 2 belles assiettes

1litre 1/2 de bouillon (duo de" kub et épices orientales ") sans quoi bouillon de volaille ou de légumes .

2 carottes coupées en petits dés

1 poireau (surgelé ici )  coupé en fins tronçons et émincés

15 cm de céleri branche ...............................

2 plaques de ravioles (120 gr en tout) séparées grossièrement

Persil frais ici, mais coriandre fraîche et ciselée *

Copeaux de parmesan frais  (facultatif )

1 piment végétarien en rondelles (facultatif)

Faire chauffer le bouillon et ajouter tous les légumes, laisser cuire à petits bouillons 15 minutes.

Puis quand les légumes sont cuits verser les ravioles dans le bouillon bouillant..remuer, quand les ravioles remontent à la surface , les ravioles sont cuites, servir sans attendre .

Parsemer de feuilles de coriandre ciselées ou de persils haché, de petites rondelles de piment végétarien et de copeaux de parmesan.

*Je n'avais pas de coriandre fraîche , j'ai donc mis quelques gouttes d'extrait naturel de coriandre feuille .

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Cuisine de Zika]

Un petit coucou en passant ma chère Sica, bon week....

[Cooking Julia]

Coucou Sicacoco, tu seras dans ma mise à l'honneur demain soir ! Bisous

[Dauphinoise]

Quelle bonne idée ces ravioles avec ce bouillon !

Donc une recette de plus avec des ravioles que j'apprécie tout particulièrement.

Merci.

[gingembre_choco]

hummmmmm un petit potage complet qui réchauffe, réconforte et aussi est très raffiné :)

gros bisous

loloche

[angie]

une délicieuse assiette qui me donne faim! voilà qui change du traditionnel! :)

bisous