vendredi 2 novembre 2018

SOUPE DE THON AU CURRY

 Voilà une recette d'une soupe originale, qui sera bien appréciée en ces temps un peu frais  Une photo récupérée sur mon tout premier blog (BEC SUCRE ... BEC SALE ) à l'époqque hébergé par MARMITON  Une soupe repas délicieusement épicée tout en délicatesse . RECETTE pour 4 personnes 200 gr de thon au naturel en boite 400 gr de tomates pelées et concassées 1 courgette (bio ) coupées en dés 3 c à s de riz 1 oignon finement haché 1 gousse d'ail hachée 2 c à s de farine 2 c à c de curry (poudre à colombo ici ) ... [Lire la suite]
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jeudi 16 juillet 2015

PLAT DE CÔTES BRAISE

Ce n'est parcequ'il fait beau que l'on doit manger que des crudités..... Voilà un plat savoureux,épicé, et économique car fait dans ma mijoteuse ...a faire sans, dans un autocuiseur aussi.   RECETTE pour 6 personnes 2 kg de plat de côtes coupés en morceaux moyens 180 gr de lardons fumés 2 oignons hachés 2 gousses d'ail écrasées 1 belle pincée de piment d'Espelette 50 cl de bouillon de boeuf bio ici 400 gr de tomates concassées (maison ici) 8 oignons nouveaux sans les tiges(je n'en avais que 4 ) 2 lanières de zestes... [Lire la suite]
dimanche 17 mai 2015

RÂGOUT DE VEAU A L'ITALIENNE ET SES BOULETTES DE POLANTA

Bonjour à tous, et bien me voilà de retour parmi vous avec beaucoup de plaisir.Quelques petits soucis de connections avec "Internet "Mais tout est rentré dans l'ordre . Mon voyage de retour c'est bien passé , il est vrai que le temps n'est pas très chaud !! hi ! hi! hi! Voilà pourquoi je vous propose une délicieuse recette faite dans la "Mijoteuse " et tellement façile a faire !     RECETTE 1 kg de tendron de veau * 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 25 cl de bouillon de boeuf (bio ici ) 1 grosse boite... [Lire la suite]
mardi 4 novembre 2014

CHICKEN KORMA/ POULET KORMA

Une recette pleine de saveurs qui nous a fait voyager en Inde classe "économique " hi ! hi! hi! ...  pour le plus grand plaisir de nos papilles . Cette spécialité vient du Nord de L'Inde et est moyennement " pimentée" mais a voir selon votre goût .  RECETTE pour  4 parts 500 gr de blancs de poulet (fermier ici) coupés en cubes 2 beaux oignons hachés finement 400 gr de tomates concassées 1 beau morceau de  gingembre frais râpé (1 belle cuillères à s ) 3 gousses d'ail écrasées 4 clous de girofle 1 c à c de... [Lire la suite]
samedi 24 mai 2014

COLLIER D'AGNEAU AUX MOGETTES DE VENDEE

CHÉRI a eu une envie de haricots blancs ...pas grave ! (hi! hi! hi!) vite fait bien fait j'ai utilisé des "mogettes " surgelés et bien le résultat...excellent   RECETTE pour 5 personnes 1 kg 500 de collier d'agneau 600 gr de Mogettes surgelés 3 échalotes ciselées 2 carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail écrasées  La moitié d ' une 1/2 boite de tomates concassées 1 c à s de concentré de tomates 1 cube de bouillon d'agneau (pour corser le goût de la sauce ) 4 feuilles de sauge (fraîches et du jardin) 1... [Lire la suite]
mercredi 24 avril 2013

CABILLAUD FACON BOUILLABAISSE

Sympathique en diable cette recette ..dénichée sur le blog de Christine  " FLANDRE et ARTOIS "  ICI  qui regorge de recettes délicieuses et savoureuses. Si vous voulez vous pourlécher les babines..cette recette est pour vous!!!.                RECETTE 4 morceaux de cabillaud 3 tomates fraîches pelées 2 poireaux 8 pommes de terre 35 cl de vin blanc sec 1 ou 2 doses de safran*  belle pincée de piment d' Espelette 150 gr d'oignons hachés... [Lire la suite]
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samedi 23 mars 2013

OSSO BUCCO à l'orange

Un plat mijoté vraiment très bon avec cette petite note acidulée et parfumée d'orange ...extra. Il y avait très longtemps que je n'avais fait ce plat ..en fait depuis 2 ans on trouve facilement du veau local. Avant le veau ainsi que le boeuf étaient pratiquement  importés, maintenant avec les aides de l'Etat on en trouve plus facilement élévés en Guadeloupe et frais.                       RECETTE 4  tranches de jarret de veau 50 gr de céleri coupé en petits... [Lire la suite]
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lundi 3 septembre 2012

POULET AU VINAIGRE

Une recette que je me promettais de faire depuis bien longtemps. J'ai la chance d' avoir des poulets fermier de très bonne qualité (nous sommes dans la région du label "poulet de Loué" )     Je me suis inspirer de la recette du "POULET AU VINAIGRE DE GEORGES BLANC"   ... [Lire la suite]
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