cardamome - LES CARNETS DE ...SICACOCO

15 décembre 2015

LEGUMES KORMA

La semaine dernière j'ai eu des amis végétariens a dîner ...j'ai donc concocté un petit menu gourmand , voilà le plat principal ( une recette indienne ) qui a été très apprécié . RECETTE pour 4 belles assiettes mais j'ai pratiquement doublé les doses...

Posté par sicacoco à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carottes, cumin, cardamome, coriandre, curcuma, Potimarron, panais, cèleri, topinambours

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4 novembre 2014

CHICKEN KORMA/ POULET KORMA

Une recette pleine de saveurs qui nous a fait voyager en Inde classe "économique " hi ! hi! hi! ... pour le plus grand plaisir de nos papilles . Cette spécialité vient du Nord de L'Inde et est moyennement " pimentée" mais a voir selon votre goût . RECETTE...

Posté par sicacoco à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amandes, Poulet, gingembre, cumin, cardamome, crème liquide, curcuma, yaourt, tomate concassée, garam masala

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28 avril 2012

HALVA AUX CAROTTES

A La MAISON NOUS AIMONS BEAUCOUP LA CUISINE INDIENNE. Et la dernière fois que nous sommes allés dîner dans un des restaurants Indien ici en Guadeloupe,j'avais pris ce dessert..c'était un délice. J'ai voulu ,du coup en faire..c'était très bon ,mais pas...

Posté par sicacoco à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pistaches, cardamome, lait condencé

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5 janvier 2012

SOUPE AUX LENTILLES CORAIL à la noix de coco

AU MICRO ONDES C'est aux INDES que je vous emmène..avec cette soupe excellente et pleine de saveurs épicées. Et en utilisant le MO c'est vraiment vite fait...mon micro ondes a une puissance maxi de 900W RECETTE 30 gr de beurre 1 oignons moyen émincé 1...

Posté par sicacoco à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, cardamome, coriandre, crème de coco, curcuma, lentilles corail, micro ondes

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15 novembre 2011

ENTREMETS SUCRES AUX CAROTTES ET AUX EPICES DOUCES

Voici une bien jolie recette originale que j'ai trouvé sur le blog très sympa où l'on trouve toujours de bonnes idée de recettes pleines de saveurs et épicées ... " LA CUISINE DE QUAT'SOUS" ICI RECETTE 200 gr de carottes râpées 60 cl de lait 1/2 écrémé...

Posté par sicacoco à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, carotte, cardamome

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29 août 2011

GATEAU AUX CAROTTES (spécialité Indienne)

LORS DE NOTRE "FESTIVAL" où le thème était BOLLYWOOD , j'ai fait une spécialité I ndienne pour le dessert .. personnellement c'était "bof bof" mais beaucoup ont aimé RECETTE 400 gr de carottes 3 c à s beurre fondu et refroidi 2 c à s de semoule fine 3...

Posté par sicacoco à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, raisins secs, amandes, cardamome, semoule

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27 juillet 2011

CHAÏ ( thé indien)

Lors du festival familial, avec pour thème "BOLLYWOOD" j'ai concocté ce "CHAÏ" parfumé et très rafraîchissant,c'est une boisson que les Indiens boivent à tout heure de la journée. RECETTE ( pour un bon litre) 2/3 d'eau 1/3 de lait (entier) 6 c à s de...

Posté par sicacoco à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle, badiane, thé noir

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