GATEAU AUX CAROTTES (spécialité Indienne)

       

LORS DE NOTRE "FESTIVAL" où le thème était BOLLYWOOD, j'ai fait une spécialité Indienne pour le dessert .. personnellement c'était "bof bof" mais beaucoup ont aimé

                                                RECETTE

• 400 gr de carottes
• 3 c à s beurre fondu et refroidi
  
• 2 c à s de semoule fine
• 3 c à s d'amandes effilées
• 30 cl de lait
• 3 c à s de raisins secs
• 1c à s de cardamomes en poudre
• 100 gr de sucre ( roux ici)
  

Râper les carottes, chauffer à nouveau la moitié du beurre fondu dans un récipient à fond épais, faire cuire les carottes 20 mn en remuant régulièrement.

Faire chauffer le reste de beurre,y faire dorerles amandes et la semoule pendant 5 mnen mélangeanr bien (réserver)

Dans une casserole, mélanger les raisins, le sucre. et le lait, porter le tout à ébulition, ajouter le mélange amandes/semoule,mélanger.

Ajouter les carottes, laisser cuire 15 mn en remuant jusqu'à épaississement, ajouter la cardamome.

Mettre dans un plat beurré, et au frais.

Découper en carrés pour déguster.

Bonne dégustation, pas eu le temps de faire des photos une fois coupé

                                 BONNE JOURNEE A TOUS

                                   

Comments

[fanfan]

Enfin je peux connaître cette recette car je ne pouvais pas me connecter sur Internet (comme d'hab. ) Et alors elle me paraît super mais j'ai l'impression que c'est un peu compliqué pour moi.
Je l'ai lue en diagonale... je la conserve... et je verrais plus tard.
Nous sommes à Lyon. Demain nous partons sur Avignon. J'espère que tout va bien chez vous... on pense toujours à vous les amis et on vous fait de gros bisous.
Fanfan

[boljo]

Bof, bof, je la trouve sympa cette recette et je suis sûre que j'aurais fait partie de ceux qui ont aimé. J'essaierais bien avec du lait de coco.

[Cathy]

je testerai car le gâteau à la carotte c'est super, et le tien, plutôt flan me tente...
Bonne journée

[domi]

ça fait longtemps que j'ai l'intention d'en faire mais si tu dis que c'est "bof bof" ... je te fais confiance !!!!!!!!

Bisous à tous les 2
Domi

[fourchette]

Le principal c'est que certains ont appréciés.