SOUPE AUX LENTILLES CORAIL à la noix de coco

                  

                                AU MICRO ONDES

C'est aux INDES que je vous emmène..avec cette soupe excellente et pleine de saveurs épicées.

Et  en utilisant le MO c'est vraiment vite fait...mon micro ondes a une puissance maxi  de 900W

                                                               RECETTE

• 30 gr de beurre
• 1 oignons moyen émincé
• 1 cà c de gingembre frais,râpé
• 2 gousses d'ail,écrasées
• 1 pincée de piment de cayenne ou d'espelette (ici)
• 1/2 c à c de cardamome en poudre
• 1/2 c à c de curcuma ,moulu
• 200 gr de lentilles corail
• 750 gr de bouillon de poule
• 125 ml de crème de coco (ou lait de coco ici)
• 250 gr d'eau

1 c à s de coriandre fraîche (surgelée ici)

.

Mélanger le beurre, l'oignon,le gingembre, l'ail;le piment et les épices dans un saladier;

Faire cuire 2 min sans couvrir sur la puissance la plus FORTE ,en remuant une fois en cours de cuisson.

Ajouter les lentilles et le bouillon; faire cuire 10 min à couvert en remuant à deux reprises en cours de cuisson.

Incorporer la crème de coco et l'eau . mixer  pour obtenir une soupe lisse

.

Servir bien chaude avec des pluches de coriandre.

BON APPÉTIT

                                                       BONNE JOURNÉE A TOUS

                                                                      

Comments

[Brigitte]

Charles et moi te remercions Marie Claude pour cette super et mémorable journée du 2 mars plage St Félix ! Heureuse d'avoir fait ta connaissance en "chair et en os" ainsi que celle de tes amis aussi sympathiques les uns que les autres et d'avoir partagé ce pique nique (6 ème édition) à la 'bonne franquette' et plein de bonne humeur (la baignade n'était pas mal non plus...) A renouveler... A bientôt Bisous Brigitte



Me reste des lentilles corail j'ai trouvé ta recette originale je note....

[Stéphanie]

Bien sympa ta soupe, ça va nous réchauffer ça !

[Joana]

Je n'imagine pas ce que ça doit faire ces saveurs ensemble...! Curieux, en tout cas!

Moi j'ai commencé il y a quelques jours à cuisiner au micro ondes, et c'est pas si mal! Merci pour cette recette!

[toutoune]

magnifique recette j'adore ce genre de ptit souplette! merci sicacoco

bisous

toutoune

[chouya]

Hummm ça doit etre sympa ça !

*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !