LES CARNETS DE ...SICACOCO

1 février 2011

GÂTEAU DE PATATES DOUCES AU CHOCOLAT et noix de coco

VRAIMENT UN DÉLICE CE GÂTEAU... doux et fondant, une spécialité Antillaise facile a réaliser. 1kg de patates douces 4 oeufs 200 gr de sucre roux 3 c à s de cacao pur 5 cl de rhum 1 c à s de noix de coco( ma touche perso) Caramel pour le plat Faire cuire...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, sucre roux, cacao, patates douces, rhum

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31 janvier 2011

SEMAINE DE L'EDUCATION SPECIALISEE

Les enfants "différents" ont aussi des rêves, des désirs, mais ils ont surtout besoin qu'on les accepte et qu'on les aime comme ils sont. Puis- je vous demander (à ceux qui le veulent ) de poster ce texte au moins 1 heure sur votre mur ou votre blog ?...

Posté par sicacoco à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2011

LA FAUSSE BLANQUETTE DE VEAU... mais un VRAI REGAL

UNE ENVIE FURIEUSE DE " BLANQUETTE DE VEAU"... difficile de satisfaire notre envie , car ici le veau n'est pas souvent dans les rayons, ou chez le boucher. Alors quand j'ai vu de la blanquette fraîche... à mes forneaux ! Les "puristes" de la bonne vielle...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUILLON, crème fraîche, veau, viande

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27 janvier 2011

PALETS BRETONS

UNE ENVIE DE BISCUITS MAISON, pour le traditionel petit café de 9 heures (après le jardinage) de " CHERI " RECETTE 225 gr de beurre (1/2 sel ici) 300 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 c à c de sel SI VOUS UTILISEZ DU BEURRE DOUX 200 gr de sucre...

Posté par sicacoco à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre roux, beurre, bretons

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26 janvier 2011

TAGUEE....

Adorable et authentique case créole, à Saint François Il n'en reste plus beaucoup , suite au passage du cyclone "HUGO" en 1989 Surprise et heureuse d'avoir été "TAGUE" par mon amie TITI de blog "Petite bouffe entre amis" Vous y découvrirez des photos...

Posté par sicacoco à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2011

TOMATES SECHEES semies confites.

Des tomates séchées en plein hiver !!! elle n'est pas bien la " SICACOCO"... et oui! je privilègie toujours les légumes et fruits de saison, mais ici en Guadeloupe justement la saison bat son plein!. Du coup elles sont vendues à des prix TRES interressants...

Posté par sicacoco à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tomates séchées, tomates confites

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24 janvier 2011

LA COMPOTE DE POMMES à la noix de coco

Avec le reste de pommes (5) de la "tatin" j'ai fait une compote... là rien de plus classique... Mais là où cela devient le MUST des compotes ...hi! hi! hi! j'ai eu l'idée "GENIALE" au dire de "chéri" .. vous pensez bien que pas un seul instant j'irai...

Posté par sicacoco à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, compote

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22 janvier 2011

TARTE TATIN AUX POMMES et caramel au beurre salé

Et bien tout arrive... c'est la 1ère fois que je réalise cette tarte!!! Recette vue sur "cuisine tv : YUMISSIMO " Faire un caramel "à sec" avec 100 gr de sucre dans une casserole et quelques gouttes de jus de citron , dès qu'il a pris une belle couleur...

Posté par sicacoco à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel, tatin

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20 janvier 2011

LA RONDES DES CARTES DE VOEUX 2011

COMME DIRAIT L'AUTRE ... MIEUX VAUT TARD QUE JAMAIS... je viens tout juste de recevoir la carte jolie carte de notre amie LISETTE de Belgique...pour me souhaiter une bonne Année, elle l'avait envoyé fin Décembre !! la carte est certainement venue en "STOP"...

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19 janvier 2011

POULET BASQUAISE

SIMPLE ET ECONOMIQUE, MAIS NEANMOINS GOÛTEUX, UN CLASSIQUE DE LA CUISINE FRANCAISE LE POULET BASQUAISE Je ne suis pas contente de ma photo .. ça fait un peu "gros tas", mais pas le choix d'une autre !!! RECETTE 5 cuisses de poulets, coupées en deux, enlever...

Posté par sicacoco à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomate, Poulet, vin blanc, lardons fumés

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