LES CARNETS DE ...SICACOCO

1 octobre 2012

CALAMARS A L'AMERICAINE

Des calamars... chez nous on aime beaucoup mais je n'en fais pas souvent ! C'est sur le marché de SANARY que j'ai acheté ces beaux calamars . Je les ai cuisiné à l'américaine , nous les avons dégusté avec mes cousins ...un vrai régal !!! et pas compliqué...

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Tags: piment d'espelette, tomates, vin blanc, encornets, cognac, fumet de poisson

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27 septembre 2012

LES BLONDIES ...VOUS CONNAISSEZ ???

Pour changer un peu des "brownies" je vous propose des "BLONDIES" qui ont pignon sur rue aux Etats-Unis Mème texture et fondant que les brownies mais sans le chocolat. 125 gr de beurre 180 gr de sucre roux 2 oeufs 150 gr de farine 1 pincée de sel 1 c...

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Tags: oeufs, sucre roux, beurre, noix, levure chimique

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24 septembre 2012

TARTE FEUILLETEE AUX REINES- CLAUDE

Une tarte toute simple,mais oh combien délicieuse avec ses fruits frais gorgés de soleil..un pur bonheur. Une pâte à tarte du commerce pur beurre de bonne qualité 500 gr de reines- Claude 1 sachet de sucre vanillé Quelques noisettes de beurre 2 c à s...

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Tags: POUDRE D'AMANDES, reines-claude

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20 septembre 2012

VELOUTE DE COURGETTE A LA CREME DE CAMEMBERT

Toujours le plein de courgettes à la maison ..j'ai donc fait un classique velouté de courgettes...mais pas de "Vache qui rigole" pas de chèvre frais !!! Lors de notre petite escapade à Trouville en Juillet dernier ,j'ai dégoté ces petites boites de "CREME...

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Tags: courgettes, bouillon de volaille, crème de camembert

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17 septembre 2012

PANNA COTTA ...FRAMBOISES et COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC

Une Panna cotta vraiment excellente, d'une douceur sans égale et fruitée à souhait. Comme je vous l'ai dit, cette année pas de framboises ...Mais c'est sans compter sur mon amie FANFAN ,qui est arrivée la semaine dernière avec un énorme panier de framboise...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, framboises, crème liquide, chocolat blanc, crème anglaise

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15 septembre 2012

UNE SEMAINE DE DETENTE..

CHERES AMIES BLOGUEUSES Je serai absente quelques jours pour un petit tour dans le SUD . Je ne serai pas présente sur vos blogs mais j'ai programmé quelques recettes Alors à bientôt ,bises virtuelles a tous Merci pour tous vos passages, vos petites visites...

Posté par sicacoco à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2012

POMMES DE TERRE FARCIES AUX SAUMON/EPINARD...

Et aux 3 fromages ...avec ces associations vous avez dans votre assiette un plat complet et délicieux ...servi avec une bonne petite salade verte ,voilà un repas pour le soir "IDEAL" Bien laver les pommes de terre bintje (8 ici de belle taille) du jardin...

Posté par sicacoco à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, parmesan, épinards, saumon fumé, fêta

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12 septembre 2012

MES MELONS..

Cette année ,nous avons de la chance..car les melons du jardin sont très bons. L'année dernière une vraie misère, pas de goût ,pas fameux du tout. Alors voilà un petit aperçu de MES melons ,j'en ai une bonne quinzaine et je suis toujours étonnée du résulaltat,...

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Tags: Melons

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9 septembre 2012

GRATIN DE FOND DE FRIGO....

De temps à autres le frigo est bien rempli de petites boites, sachets etc... Alors avec des petits "restes" j'ai réalisé cet excellent gratin ...accompagné d'une salade de roquette du jardin. Donc...avec un reste de purée maison, une belle courgette (...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgettes, échalotes, parmesan, gratons, purée

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6 septembre 2012

POÊLEE DE REINES-CLAUDE CARAMELISEES ET SON CRUMBLE A LA POUDRE D'AMANDES

Un dessert vite fait , avec des fruits parfumés et juteux (offert par nos voisins et amis) Car cette année pratiquement pas de fruits dans le jardin,pas de mirabelles, pas de pommes, pas de framboises, ni de prunes rouge,peu de poires, et un bol de cerises...

Posté par sicacoco à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POUDRE D'AMANDES, farine, reines-claude

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