GÂTEAU DE PATATES DOUCES AU CHOCOLAT et noix de coco

         

                                         VRAIMENT UN DÉLICE CE GÂTEAU... doux et fondant, une spécialité Antillaise  facile a réaliser.

                                           

• 1kg de patates douces
• 4 oeufs
• 200 gr de sucre roux
• 3 c à s de cacao pur
• 5 cl de rhum
• 1 c à s de noix de coco( ma touche perso)
• Caramel pour le plat

Faire cuire les patates douces à l'eau, les éplucher, en faire une purée.

Ajouter les oeufs battus en omelette (quand la purée est froide) , le sucre, le cacao, la noix de coco .

Bien mélanger le tout ,pour obtenir une crème homogène, puis ajouter le rhum, bien remuer.

                                                

  Verser cette préparation dans un moule préalablement graissé et caramélisé.

Cuire 45 mn au bain- marie (four 160°) plus ou moins selon votre four.

                                                   

Démouler lorsqu'il est froid et garder au frais SERVIR TRES FRAIS, tel quel ou accompagné d'une crème anglaise.

Le goût puissant du chocolat laisse une belle place à la patate douce qui est bien présente

                                                       BONNE JOURNÉE A TOUS

                                                    

Comments

[martine]

A la Réunion, on fait le gâteau de patates douces avec beaucoup de beurre, je veux bien tenter le tien sans beurre et version cacao, ça me plaît. Merci.

[josiane]

je pique la recette parce que jamais fait un gâteau avec des patates douces. Si comme tu dis il est bon il fera alors le régal de mon club de peinture. J'espère ne pas me tromper bisous

[CUISINEFL♥]

Moi qui adore la patate douce ! C’est tellement bon. Sucrée ou salée c’est un pur délice♥♥. Dite-moi ! Vu la photo, je remarque que chez vous elle est blanche ? Ici au Canada elle est bien orange, comme la courge. Je note la recette pour essayer, car je salive devant vos photos. Merci pour le partage !
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence

[TRYTOCOOK]

J'avoue que je suis perplexe face au titre mais la dernière photo m'as conquis. A près tout pourquoi pas !! Ca à l'air si fondant ! Bref, Si jamais tu as envie de relooker le design de ton blog, j'organise un concours gratuit ouvert à tous les blogs culinaires, j'espère que tu passera !

[Miss Miamm]

J'ai répondu à ton tag aujourd'hui !!!

Bises et bonne journée