LES CARNETS DE ...SICACOCO

11 avril 2013

FINANCIERS AUX CERISES SECHEES

Et oui!!! toujours dans la série "je vide placards et congélo" saison :11 Ces petits financiers bien moelleux et au bon goût d'amandes..avec des cerises sur le ... heu non !!!"DANS LE GÂTEAU " hi! hi! hi! sont vraiment très bon, et se gardent parfaitement...

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Tags: POUDRE D'AMANDES, sucre glace, beurre, BLANCS D’ŒUFS, cerises séchées

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10 avril 2013

TARTE TATIN AUX POMMES

Et bien comme tous les ans à cette époque (mes aminautes qui me suivent depuis longtemps le savent..)je vide mes placards et mon congélateur..Car c'est bientôt le départ (le 29 Avril) pour la Métropole et pour 6 mois,je vais retrouver avec plaisir la...

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Tags: beurre, pommes, pâte brisée, caramel au beurre salé

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9 avril 2013

GRATIN DAUPHINOIS ...LE VRAI de vrai

UN PLAT QUI N'A PLUS RIEN A PROUVER..mais !!!! étant d'origine Dauphinoise ,je défends "becs et ongles" le VRAI GRATIN DAUPHINOIS..j'ai pour ainsi dire été élevé avec des biberons de gratins Dauphinois hi! hi! hi! Et rien ne peut plus me déranger quand...

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Tags: ail, pommes de terre, crème liquide, muscade

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7 avril 2013

FLAN ONCTUEUX ..TOUT POMMES

2 malheureuses pommes dans le fruitier qui ne demandaient qu'à se rendre utiles..je les ai écouté..et voilà un bon petit dessert..pour notre plus grand plaisir.. RECETTE pour 4 ramequins 2 pommes 2 oeufs 80 gr de sucre roux 15 cl de crème allégée 15 cl...

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Tags: lait, sucre roux, pommes, crème liquide, caramel

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5 avril 2013

WATERZOÏ au poulet

Pour finir de nous régaler avec le poulet fermier de la voisine (qui fait d'la bonne cuisine tralalère) J'ai fait cette spécialité Flamande " LE WATERZOÏ " c' est une spécialité de GAND en Belgique ce nom veut dire "EAU QUI BOUT" en Flamand.un délice!...

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Tags: crème fraîche, Poulet, carottes, persil, poireaux, bouillon de volaille, céleri, navets

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3 avril 2013

Quéjadas

Je vous avais déjà présenté le "cuajada"ici ,un excellent dessert espagnole..et bien là c'est un petit flan portugais ,délicieux, léger,et contrairement à ce que l'on pourrait croire.pas trop sucré ... En plus d'une simplicité enfantine a réaliser. Recette...

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Tags: oeufs, lait, farine, lait concentré sucré

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1 avril 2013

GRATIN DE CHOU-FLEUR au jambon

J'ai un amour inconsidéré pour le chou- fleur!!!!(personne n'est parfait hi! hi! hi!). Et ici en Guadeloupe je suis plutôt frustrée, car les frais arrivent par avion,alors... même pas en rêve. Du coup je me suis rabattue sur le chou- fleur congelé* ,...

Posté par sicacoco à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, FROMAGE RÂPE, lait, jambon, chou- fleur, muscade

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30 mars 2013

CAKE A L'ORANGE

Voilà un petit concours des plus sympatique et rigolo...car il n'y a rien a gagner,mais le plaisir de partager. Dépéchez- vous plus que quelques jours...... Pour la 49 ème organisations sur les cakes sucrés c'est CIORANE du blog "La cuisine de QUAT'SOUS"...

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Tags: zestes, orange, cake

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29 mars 2013

BISCUITS AUX AMANDES

Des petits biscuits délicieux et bienvenus pour accompagner le café*, une bonne tasse de thé ou bien pour le goûter des petits.Trouvez sur le blog fort alléchant de "MIMINE CUISINE " ICI RECETTE 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre 125 gr de farine 2...

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Tags: oeufs, amandes, sucre blanc, farine, levure chimique

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28 mars 2013

DEUX POIDS ...DEUX MESURES...de sucre

Je ne peux que me réjouir du vote d'une loi* au parlement "POUR REDUIRE LE TAUX DE SUCRE DANS LES YAOURTS ET BOISSONS SUCREES" en OUTRE-MER. Pour plus d'infos c'est ici Cette loi avait été proposée par le député de la Guadeloupe (actuellement ministre...

Posté par sicacoco à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, guadeloupe, sucre blanc, diabète, loi, yaourts

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