lundi 13 novembre 2017

RAVIOLES DE ROMANS EN BOUILLON ,AUX SAVEURS ASIATIAQUE

Des ravioles ...chez nous nous adorons et servis dans un bouillon épicé aux saveurs délicates et parfumés  un vrai délice ... Recette pour 3  beaux bols  4 plaques de ravioles de Romans "comté et persil " label rouge (détachés avant de les mettre dans le bouillon) et les garder au frais . 1Litre 1/2 de bouillon de volaille bio 1 morceau de courgette bio avec la peau, coupée  en fins batonnets 1 belle carotte bio ........ 1/2 galet d'épinards surgelé Le vert d'un poireau bio émincé  Quelques grains de... [Lire la suite]

vendredi 24 janvier 2014

CURRY VEGETARIEN

Un plat d'accompagnement vraiment délicieux*... RECETTE pour 2 personnes 1 pomme de terre moyenne 100 gr de fleurs de brocolis 1 belle carotte 2 cubes surgelés d'épinards en branches 1 petite courgette 1 petit concombre 1 oignon émincé grossièrement 1 gousse d'ail écrasée 1 poignée de reste de haricots coco cuits (ou de pois chiche) 1 c à s de curry ou de poudre de colombo ou plus selon votre goût. 1 morceau d'avocat (cela a donné une belle onctuosité au mélange de légumes). 1 pincée de cumin 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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dimanche 24 novembre 2013

CREVETTES ET CABILLAUD SUR FONDUE DE POIREAUX , A LA VANILLE ET LAIT DE COCO

Un petit plat préparé en quelques minutes... avec des produits surgelés...un vrai délice . RECETTE pour 2 personnes 20 crevettes boyaux retirés 1 pavé de dos de cabillaud 300 gr de poireaux surgelés en tronçons 1 cube d'épinards en branche 2 échalotes émincées 10 cl de lait de coco 1 gousse de vanille ouverte et grattée 1 pincée de piment d'Espelette,sel,poivre. 1/2 jus de citron vert  Macérer quelques minutes les crevettes dans un jus de citron vert et un peu de sel. Faire fondre dans une noisette de beurre,les... [Lire la suite]
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mercredi 27 mars 2013

BLANC DE POULET au lait de coco/curry/citronnelle

  Pour cette recette... je peux dire que c'est une recette de placard qui fût délicieuse "chéri" s'est régalé moi également..bon rien de compliqué ni d'inovant ,mais un moment de délectation pur ! Le poulet venait de chez ma voisine élévé en plein air (le poulet Hi! hi! hi!)                      RECETTE 1 gros blanc de poulet fermier ici de 350 gr environ,coupé en grosses lanières 2 échalotes émincées 20 cl de lait de coco 1 c à s... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2013

BOUILLON LEGER "ASIATIQUE" à la Sicacoco

Une furieuse envie de déguster un petit bouillon (pas de 11 heures hi! hi! hi!) parfumé et léger Je regarde dans mon  frigo..hum pas grand chose... dans le congélo .... pareil. Alors avec pas grand chose ici ! pas grand chose là ..voilà le résultat.   POUR 2 BOLS  Dans 1l de bouillon de volaille (fait avec 2 tablettes ) Ajouter 1 piment végétarien épépiné  coupé en fins tronçons(vous pouvez le remplacer par des dés de tomate ou poivron rouge) pour ajouter de la couleur au bouillon, Ajouter la valeur de 5... [Lire la suite]
mercredi 6 février 2013

LASAGNES AUX THON..POIREAUX/EPINARD/RICOTTA

Un délice ces lasagnes, et bien interressantes ,car vous avez là un plat complet..une petite salade verte par dessus le marché et HOP !!! un régal pour les papilles.                                    RECETTE 3 boites de thon au naturel (égoutté réserver le jus) 1 paquet de lasagnes aux oeufs 400 gr de poireaux coupés en tronçons (surgelés ici) 3 cubes d'épinards... [Lire la suite]
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jeudi 13 septembre 2012

POMMES DE TERRE FARCIES AUX SAUMON/EPINARD...

  Et aux 3 fromages ...avec ces associations vous avez dans votre assiette un plat complet et délicieux ...servi avec une bonne petite salade verte ,voilà un repas pour le soir "IDEAL"     Bien laver les pommes de terre bintje (8 ici de belle taille) du jardin Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 mn ou plus ,mais pas complètement. Égoutter et laisser refroidir.     Faire revenir 150 gr d'épinards en branches (surgelés ici) avec 3 belles échalotes finement émincées, 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2012

FEUILLETE AU THON ET EPINARDS

   Je suis actuellement  dans ma période "JE VIDE PLACARDS ET CONGELO" Car comme tous les ans ,c'est bientôt le retour en Métropole pour 6 mois. C'EST FOU CE QUE L'ON PEUT REALISER AVEC DES RESTES....je m'étonne moi même!!hi! hi! hi!   Alors là, c'est une pâte feuilletée qui a eu droit à toutes mes attentions. Avec un reste de thon (d'une pizza) Un reste de champigons ( de la pizza aussi) Un reste d'épinards (cuit avec des échalotes, curry ) Et 3 pommes de terre moyennes (cuite à l'eau sans la peau) De... [Lire la suite]
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mercredi 11 janvier 2012

PARMENTIER DE MORUE et fanes de navets

      photo prise sur le Net   Une amie m'a donné de magnifiques navets venant de son jardin Ils étaient tellement beaux et appétissants que j'ai gardé les fanes pour les cuisiner comme des épinards ou des blettes. Puis d'une idée à une autre ...voilà le résultat.   Faire dessaler 300 gr environs de morue pendant 24 h Puis la mettre dans de l'eau froide et la faire cuire pendant 10 à 15 min ,en maintenant un petit bouillonnement l'égoutter. Puis enlever la peau et les arêtes (quand... [Lire la suite]
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