Articles populaires – LES CARNETS DE ...SICACOCO

3 octobre 2011

TAGINE D'AGNEAU ...vite faite

Connaissez-vous ce mélange d'épices pour TAJINE de notre ami D...celui qui se décarcasse !!! Et bien c'est super!! tout y est, le délicat parfum des épices, la facilité d'utilisation! Faire revenir 1 kg d'agneau coupé en cubes, quand c'est bien doré,...

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Tags: abricots, agneau, pruneaux, tajine, épices

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22 septembre 2011

TARTELETTES au crabe et asperges verte

Je fouille ..je fouille dans mes placards... et voilà le résultat, des tartelettes exquises , qui ont fait un repas léger pour un soir avec une soupe de légumes et une salade. Il me restait de la pâte brisée maison ,juste assez pour 4 jolies petites tartes....

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, crème fraîche, asperges, crabe, tomates séchées

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11 octobre 2011

BRIOCHE BULGARE

ET bien voilà une délicieuse brioche que j'ai découverte sur le super blog de " PRICI" ICI Une mie légère et surtout "filante" bien agréable en bouche, et fin de compte facile a faire La présentation aussi est jolie et originale... enfin cette brioche...

Posté par sicacoco à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre roux, cacao, brioche, levure fraîche

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10 août 2011

TARTE AUX FIGUES caramélisées

Tarte aux figues du jardin de Mamounette ... EXCELLENTE, délicieuse Lors de notre séjour à TROUVILLE ,MAMOUNETTEt et J-P sont venus nous faire une petite visite, beaucoup de plaisir de nous retrouver ,des bavardages,un bon petit repas au restaurant, une...

Posté par sicacoco à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amandes, crème liquide, caramel, figues, pâte feuilletée

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9 juin 2011

Potage aux fanes de radis...

ET bien ... me revoilà , après un petit moment d'absence.., un petit coup de mou.. mais heureuse de vous retrouver. LE RADIS C'EST COMME LE COCHON... tout est bon !!! et de plus très économique. Les radis donnent bien en ce moment dans le jardin..j'en...

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Tags: CREME FRAÎCHE, persil, fanes de radis, bouillon de volaille, radis

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19 septembre 2011

Jambon à la Sédélocienne + une petite histoire

Voire l'histoire en fin d'article Un bon petit plat qui "jette" facile à faire et vite fait. C'est une recette que ma fille aînée fait assez souvent, elle réside en BOURGOGNE dans le Morvan plus précisément , d'où cette spécialité de " SAULIEU" J'ai pris...

Posté par sicacoco à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUILLON, chamignons, crème liquide, jambon, madère

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22 avril 2011

DIPLOMATE AUX FRAMBOISES

Il y a bien longtemps que j'avais envie de faire un "DIPLOMATE" et bien je n'ai pas été déçue, c'est un dessert délicieux, pas bouratif du tout !!! Je l'ai fait avec un reste de ma " brioche merveilleuse" ICI Cette recette je l'ai faite il y a 3 semaines,...

Posté par sicacoco à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, rhum, framboises, brioche, raisins secs

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13 avril 2010

SALADE DE LENTILLES aux filets de canard fumés

SAMEDI DERNIER, PIQUE- NIQUE AVEC COUSINS ET AMIS , DANS LE NORD -EST DE LA GRANDE- TERRE.... UNE JOURNEE TRES AGREABLE, IL NE FAISAIT PAS TROP CHAUD, ET DE PLUS LA PLAGE ETAIT RIEN QUE POUR NOUS... ADORABLE PETITE ANSE AVEC UNE EAU CRISTALINE. J'AI FAIT...

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Tags: ail, échalotes, lentilles, vinaigre de cidre, magret de canard séché

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13 mai 2011

TARTE FLEURS DE POMMIER

BONJOUR A TOUS AHHHHH..un petit coup de mou... et hop ... ça repart !!!! Cela fait un bon moment que j'avais reluqué cette jolie tarte sur le blog de " L'Atelier de BOLJO " ICI un blog chaleureux, sympa , pétillant, et avec des recettes exquises et originales....

Posté par sicacoco à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, beurre, pommes, compote, fleurs de pommier

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28 février 2011

FINANCIERS

C'EST UN BISCUIT QUI "COMPTE" BEAUCOUP POUR MOI !!!! hi! hi! hi! elle est bien bonne celle là... En fait il y a longtemps que je désire en faire, je garde précieusement mes blancs d'oeufs non utilisés ( au congélo), mais à chaque fois j'oublie ou je manque...

Posté par sicacoco à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SICACOCO, BLANCS D'OEUFS, NOISETTEs, POUDRE D'AMANDES, FINANCIERS

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8 avril 2011

CHOUCROUTE DE PAPAYE aux poissons

Choucroute de papaye à ma façon... Car je n'ai pas trouvé une seule recette satisfaisante à mon goût... j'ai donc "bidouillé" pour mon plus grand plaisir !!!! UNE REALISATION BIEN LONGUE A FAIRE... mais franchement ... ça vaut le coup car c'était excellent......

Posté par sicacoco à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute, papaye verte, sauce hollandaise, saumon, tazards

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1 février 2011

GÂTEAU DE PATATES DOUCES AU CHOCOLAT et noix de coco

VRAIMENT UN DÉLICE CE GÂTEAU... doux et fondant, une spécialité Antillaise facile a réaliser. 1kg de patates douces 4 oeufs 200 gr de sucre roux 3 c à s de cacao pur 5 cl de rhum 1 c à s de noix de coco( ma touche perso) Caramel pour le plat Faire cuire...

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Tags: noix de coco, sucre roux, cacao, patates douces, rhum

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19 janvier 2011

POULET BASQUAISE

SIMPLE ET ECONOMIQUE, MAIS NEANMOINS GOÛTEUX, UN CLASSIQUE DE LA CUISINE FRANCAISE LE POULET BASQUAISE Je ne suis pas contente de ma photo .. ça fait un peu "gros tas", mais pas le choix d'une autre !!! RECETTE 5 cuisses de poulets, coupées en deux, enlever...

Posté par sicacoco à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomate, Poulet, vin blanc, lardons fumés

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13 janvier 2011

PARMENTIER DE CANARD CONFIT

Pour en finir a avec mon histoire de "BUFFET DÎNATOIRE" de vendredi dernier avant notre retour en Gwada.. J'étais un peu coincée en ce qui concerne l'organisation du déroulement de la soirée, car 12 personnes (dont 3 enfants en bas âge... un peu dificile...

Posté par sicacoco à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, échalotes, vin blanc, confit de canard, puée de pommes de terre

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22 novembre 2010

TARTINES FACON "PIZZA"

Hier soir pas trop envie de cuisiner, alors jai fouillé (un peu) dans placards et frigo, et sur une idée de ma fille ainée lors de mon dernier séjour chez elle en Bourgogne... j'ai fait ces tartines façon "pizza" vite fait bien fait et délicieux ! J'ai...

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Tags: piment d'espelette, thon, pizza, tartines, tomates confites

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24 septembre 2010

PENNES... vite fait .... bien fait !!!!

Hier soir pas trop de temps, ni envie de cuisiner, j'ai farfouillé dans mon frigo et mon placard et voilà un plat de "PENNES" très savoureux... suivi d'une petite salade de roquette du jardin MIAM! MIAM! Faire rissoler des lardons (ceux de notre cochon...

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Tags: crème liquide, sauce tomate, ail en poudre, piment d’Espelette, pennes

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31 août 2010

NUGGETS DE POULET "MAISON"

Pendant le séjour de MILOU (Emile) j'ai fait un gros poulet fermier, il en restait pas mal sur la carcasse... après l'avoir bien grattée, je lui ai fait des petits nuggets "maison" ... rien de plus simple! .Mixer grossièrement les restes de poulet avec...

Posté par sicacoco à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, oeufs, Poulet, persil, nuggets

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22 juin 2010

COPPA ... MAISON

Les beaux jours arrivent!!! hi! hi! hi! les BBQ vont chauffer!!! les piques-nique vont s'organiser !!!! les petits "apéro" sous la tonnelle vont battre le plein !!!alors je vous propose une délicieuse "COPPA" maison SUPER facile a réaliser... Prendre...

Posté par sicacoco à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, gros sel, herbes de Provence, poivre concassé, rôti de porc

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18 janvier 2010

CORDONS BLEUS ...maison

CE WEEK-END, chez une de mes belle- soeurs , j'ai concocté des " CORDONS BLEUS" maison, tous le monde a bien apprécié. Recette facile a réaliser, il vous faut.... 4 escalopes fines de dinde ou autre. 12 tranches fines de bacon ou 4demi tranches de jambon....

Posté par sicacoco à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, oeufs, bacon, escalopes de dinde, gruyère

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12 mars 2017

FENOUILS BRAISES

Je ne suis pas " fan " de fenouil car légèrement anisé....Et là je me suis vraiment régalée , car le goût de l'anis a disparu .Tous les légumes viennent de mon panier de l'AMAP Facile et rapide a réaliser . RECETTE pour 2 personnes Des bulbes de fenouils...

Posté par sicacoco à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, navets, fenouil, oignon

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19 novembre 2016

CASSOULET

De quoi faire fuire nos petites filles qui mangent Végan !!!! hi ! hi! hi! Qu'est ce qu'il était bon !!! Une première pour moi ce cassoulet, un peu long a réaliser , mais fin de compte très facile a faire ! Des cuisses de canard confites de l'Aveyron,...

Posté par sicacoco à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, cuisses de canard, saucisses de Toulouse, haricots Tarbais

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15 août 2014

SOLES MEUNIERE

Toujours dans mon "stock " de poissons pêchés par mon fils , voilà des soles, pour moi une première car c'est la première fois que je retirai la peau heu ... oui!!, je n'aime pas du tout préparer le poisson, je suis bien contente du résultat . RECETTE...

Posté par sicacoco à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre fondu, citrons, persil plat, soles

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23 mars 2014

CAKE AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

Les cartons..sont terminés, nous allons camper quelques jours...puis le week-end chez de très chers amis et... départ pour la métropole dimanche prochain. Merci de vos petits mots sympa et de votre soutien chères aminautes Je vous propose .....un cake...

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Tags: oeufs, FROMAGE RÂPE, roquefort, noix

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11 juillet 2022

Crêpes finlandaises Pannukaku en finois

Bonjour à tous , aujourd'hui pas de prise de tête pour une petite envie de crêpes, rester debout devant la plaque ... et faire cuire les crêpes une par une ....avec la chaleur !!!! RECETTE préchauffer le four à 180° 50 GR DE BEURRE 600 GR DE LAIT 2 OEUFS...

Posté par sicacoco à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre vanillé, farine, levure chimique

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25 août 2015

SCOTCH EGGS

Une recette anglaise..délicieuse, économique et facile a réaliser. Croustillants à souhait une jolie découverte , idéal pour un repas du soir . RECETTE pour 4 personnes 4 oeufs moyens + 2 oeufs pour la panure 450 gr de chair à saucisse 300 gr de chapelure...

Posté par sicacoco à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, chair à saucisse, oeufs durs, panure

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