chou - LES CARNETS DE ...SICACOCO

10 décembre 2018

CHOU FARCI

RECETTE REMONTÉE Une recette de saison gouteuse à souhait C'esr la première fois que je réalise le chou farçi avec cette méthode... et bien c'est plus que satisfaisant, très simple en fin de compte et assez rapide. Bien enlever délicatement les feuilles...

Posté par sicacoco à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, chair à saucisse, thym, chou, oignon, crépine, oeuf

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8 mars 2014

LE BEBELE...specialité MARIE- GALANTAISE

Voilà une recette que je devais faire depuis ...des années, un plat typique de l'île de MARIE- GALANTE (appelée " La grande galette ") qui fait partie de l'archipel Guadeloupéen. Un plat qui est rarement proposé dans les restaurants, c'est dommage !..sauf...

Posté par sicacoco à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cives, piment fort, clous de girofle, chou, queues de cochon, bananes vertes, giraumon, tripes, ignames, Marie- Galante, malanga

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17 février 2014

CHOU BRAISE A LA SAUCISSE DE MORTEAU

Excellent plat complet ,une bonne façon de manger des légumes. RECETTE 1 saucisse de Morteau 1 belle tranche de lard fumé 1/2 chou (blanc ici) coupé en lanières , blanchi 3 min à l'eau bouillante et bien égoutté 4 carottes coupées en gros tronçons 2 navets...

Posté par sicacoco à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cumin, vin blanc, chou, navets, graines a roussir, lard fumé, saucisse de Morteau

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8 février 2014

NASI GORENG

UN petit tour en Indonésie pour se régaler avec le plat typique de ce pays... Un délicieux plat complet,plein de saveurs RECETTE pour 2 ou 3 personnes 300 gr de riz cuit ( la veille ) 1/4 de chou blanc coupé en lanières 1 oignon émincé 1 carotte coupée...

Posté par sicacoco à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons, Poulet, gingembre, carottes, sauce soja, crevettes, chou, riz cuit

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22 novembre 2013

SALADE DE CHOU VERT

Avec le reste de mon chou vert pour faire mon "Colcannon " ici, j'ai fait une petite entrée sans prétention, très fraîche et pleine de saveurs. RECETTE a faire 1heure au moins avant de servir 1/2 chou vert coupé en fines lanières (trognon et grosses nervures...

Posté par sicacoco à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, chou, mayonnaise, graines a roussir, vinaigre de cidre

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18 février 2013

COLESLAW au curcuma et baies roses

Recette idéale pour un plein de vitamines. J'ai déjà fait un coleslaw ici mais j'ai trouvé une autre façon de faire (pour la sauce) avec mon petit plus ! Râper ou couper en fines lanières 1/4 de chou selon le nombre de personnes a régaler (2 ici) Râper...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crème fraîche, carotte, raisins secs, moutarde, baies roses, curcuma, chou

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19 mars 2010

COLESLAW

PLEINEDE FRAICHEUR, CROQUANTE A SOUHAIT FAITE LE PLEIN DE VITAMINES, avec le "COLSLAW" salade de chou et carottes, macérée dans une sauce onctueuse. J'ai découvert cette recette en AUSTRALIE ( où j'y ai vécu 4 ans), elle était toujours présente lors des...

Posté par sicacoco à 03:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME FRAÎCHE, carottes, cumin, fromage blanc, chou, mayonnaise

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