LES CARNETS DE ...SICACOCO

17 février 2010

CARNAVAL 2010 EN GWADA.....

VOUS TROUVEREZ 2 VIDEOS SUR LE CARNAVAL ICI Aux Antilles et particulèrement en GUADELOUPE dès le mois de Janvier,juste après l'EPIPHANIE, débute le "CARNAVAL " Chaque ville a ses groupes " CARNAVALESQUE " et c'est de longs mois à l'avance que commencent...

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15 février 2010

PETITS ¨GÂTEAUX AU CHOCOLAT COULANT....

Hier ST VALENTIN.... voici le dessert de notre petit dîner ... sortis du congélateur dès le matin, ils étaient parfaits pour une cuisson de dernière minute. RECETTE (pour 4 pers). 125 gr de chocolat noir pâtissier à 55% de cacao 130 gr de beurre 50 gr...

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13 février 2010

PETITS COEURS POUR L'APERITIF...

Pour la Saint Valentin, si vous préparez un petit apéro sympa pour vous et votre DOUDOU, misez sur " ATOUT... COEUR", avec ces petits palmiers simplissimo a faire .... POUR CELA , IL VOUS FAUT : 2 pâtes feuilletées ( surgelées et pur beurre ici), 1 pot...

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13 février 2010

IL A NEIGE SUR LA GUADELOUPE

Nous ne sommes pas en reste avec la Métropole.... nous aussi la neige est tombée sur la Guadeloupe , venant de l'Ile de MONTSERRAT située au nord ouest de notre île. Jeudi après- midi un épais nuage noir à recouvert en partie la Guadeloupe... Une explosion...

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11 février 2010

RIZ AU LAIT SUPER FONDANT aux zestes d'agrumes

Lundi j'ai fait un riz au lait.... je ne vous dit que ça!!!! rien de plus banal qu'un riz au lait... mais il y a riz au lait ... et riz au lait... et bien c'est ce denier que j'ai fait!!! mdr Depuis 2 ou 3 ans impossible de trouver du riz rond en Guadeloupe......

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10 février 2010

PETITE SOUPE " GRASSE "

Comme beaucoup de pays où il fait chaud, la soupe est très présente sur la table familiale ANTILLAISE.. Ici c'est une soupe que l'on apelle communément "SOUPE GRASSE " qui est fin de compte le "POT AU FEU" en Métropole... Les légumes sont vendus dans...

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8 février 2010

PIQUE -NIQUEsur la plage de " La Chapelle"

Hier dimanche... un temps magnifique ! ni une ni deux, on sort la glaçière, la boite de thon, la tomate etc.., un beau petit melon bien sucré. Sur le chemin nous achetons une belle baguette au levain... et roule.... jusqu'à ANSE BERTRAND Nord Est de la...

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6 février 2010

POMMES DE TERRE A LA HONGROISE

J'ai découvert cette délicieuse recette en vagabondant sur la "blogsphère"... mais impossible de me souvenir et de retrouver la source... mille excuses auprès de cette bloggeuse. Vous avez un gratin de pommes de terre ... d'un fondant "EXEPTIONNEL" très...

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Tags: pommes de terre, bouillon de poule, coulis de tomates

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6 février 2010

GRATIN DE BANANES JAUNE

Bananes jaune aux Antilles c'est la banane "plantin" elle est utilisée en légumes. Quand elle est TRES mûre la peau devient noire, la banane est bien dorée,et on la cuisine en "déssert" ....mais là c'est une autre histoire ! Les éplucher et les faire...

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4 février 2010

POIVRONS GRILLES

DES POIVRONS GRILLES.... DANS UNE PETITE ASSIETTE D'ENTREE, C'EST TOUJOURS BIEN APPRECIES, PAS DE SOUCI DE "SAISON" AUX ANTILLES . Une petite salade de christophine et de morceaux de melon , des poivrons grillés, accompagnés de quelques tranches des derniers...

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