PETITS ¨GÂTEAUX AU CHOCOLAT COULANT....

Hier ST VALENTIN.... voici le dessert de notre petit dîner ... sortis du congélateur dès le matin, ils étaient parfaits pour une cuisson de dernière minute.

                                     

                                                    RECETTE (pour 4 pers).

• 125 gr de chocolat noir pâtissier à 55% de cacao
• 130 gr de beurre
• 50 gr de sucre semoule
• 4 oeufs
• 30 gr de farine.

Faire fondre au bain- marie le chocolat , le beurre et le sucre en remuant de temps en temps.

Fouetter deux oeufs entiers et 2 jaunes.

Hors du feu, incorporer-les dans le chocolat fondu.

Ajouter ensuite 20 gr de farine et foutter juqu'à obtention d'une pâte homogène

Beurrer et fariner des petits moules de 7 cm de diamêtre et 5 cm de haut.

Verser la pâte dans les petits moules.

Mettre au frais pendant 2 heures minimum.

Les faire cuire à four préchauffé à 250° 10 à 12 mn

Démouler les gâteaux dans une soucoupe, saupoudrer de sucre glace (que je n'avais pas.

Décorer de fruits frais (framboises, kiwis, tranches d'oranges,quartier de clementines), et ( ou ) d'un peu de crème anglaise;

                                     

Je prépare mes petits moules avec la pâte au chocolat le matin , comme cela ils sont bien froids au moment où je  dois les mettre au four, et l'interieur n'a pas le temps de trop chauffer.

Je mets a préchauffer mon four quelques instants avant la fin de la dégustation du plat principal.

REGALEZ- VOUS

                                             BONNE JOURNEE A TOUS

                                                

Comments

[tonnie91]

coucou,
trop coulant ce fondant au chocolat.... et tiens, j'ai découvert que tu passai toujours sur ton marmiton blog !!!! trop fort !
bises et à +

[miam49]

je dis yes !
trop bon...
mais je vais attendre un peu car à fond dessert en ce moment .faudrais pas que je me lasse hihi.
ça y est j'ai fait des ptits coeurs feuilletés.je n'ai pas pu resister à ton idée si gourmande...
biz miam

[mariellen]

c'est un dessert d'enfer que tu as fait là, très tentant, ce beau chocolat noir coulant ...
bisous Sicacoco ... Mariellen

[loloche]

je ferais bien mon affaire de ces petites gourmandises !!
c'est du chocolat et moi le chocolat j'y résiste pas du tout !!!!!!!
bisous ma sicacoco
loloche

[kitchenette]

...à l'état de pureté !!
C'est terrible de nous présenter ça alors que la St Valentin est terminée !! hihihihi
Envie de douceur et de chocolat là d'un coup !!..lol...Le dessert romantique par excellence ..bon choix !! Je ne peux que constater que cette fête a été une réussite .. hihihi !!
bisousssssssss
kiki !!