LES CARNETS DE ...SICACOCO

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28 octobre 2017

SAUCE VIERGE

Voilà une excellente sauce pleine de fraîcheur qui accompagnera vos poissons, viandes et volailles grillées etc... Tous les ingrédients sont bio RECETTE pour accompagner 4 brochettes de poissons (vivaneau et daurade ) (rouget et daurade ) 4 tomates pelées...

Posté par sicacoco à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, échalotes, basilic, citron, persil plat

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14 octobre 2016

SAUCE GOURMANDE POUR ANDOUILLETTES

SAUCE GOURMANDE POUR ANDOUILLETTES

Avec des andouillettes bien grillées de belle qualité , voilà une sauce sans chichi et délicieuse RECETTE 1 ou 2 échalotes émincées finement 5 cl de vin blanc sec 10 cl de crème liquide ou plus 1 grosse cuillère de moutarde forte ou à l'ancienne Sel ,...

Posté par sicacoco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouillette, moutarde, crème liquide, échalotes, vin blanc

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16 février 2013

"LA " SAUCE" BOLOGNAISE

"LA " SAUCE" BOLOGNAISE

Je sais ...rien de plus banale qu'une sauce bolognaise* me direz- vous, mais j'avais envie de la faire figurer dans ma liste de "sauce" car c'est une recette incontournable et quand elle est bien cuisinée (hi! hi! hi! ) cela devient une oeuvre d'art (là...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, origan, thym, concentré de tomate, viande hachée, vin rouge

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25 novembre 2011

PISTOU

C'est avec un grand plaisir que je vous communique la recette de la sauce PISTOU (il est vrai que ce n'est pas la saison du basilic en ce moment....) Rien de plus simple.. Après quelques recherches auprès de mon ami Goo..j'ai pris un peu de ci un peu...

Posté par sicacoco à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, basilic, pignons de pin, huile d'olive

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7 juillet 2011

VINAIGRETTE ALLEGEE

VINAIGRETTE ALLEGEE

EN ALLANT FOUINER SUR LES BLOGS ...j'ai trouvé cette délicieuse recette de VINAIGRETTE ALLEGEE, et bien évidement je vous la fait partager.RECETTE de " CHIFFONS ET MACARONS" merci Marie- Claude En suivant la recette , j'ai eu plus de 1 litre de sauce,...

Posté par sicacoco à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, moutarde, salade, vinaigre

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7 mars 2010

SAUCE CHIEN pour accompagner les grillades

SAUCE CHIEN pour accompagner les grillades

LA SAUCE CHIEN .... accompagnement incontournable pour déguster avec gourmandise TOUTES les grillades, poissons, poulets, ribbs etc... AUX ANTILLES. Couper finement quelques branches de cives, écraser 2 belles gousses d'ail, hacher un petit morceau de...

Posté par sicacoco à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, cives, piment, ail

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