LES CARNETS DE ...SICACOCO

11 mai 2017

LA FAMEUSE BAGUETTE MAGIQUE

Une belle découverte via ma fille Fabienne, en fait " la baguette magique de ROSE " que vous trouverez facilement sur internet...vite faite bien faite et délicieuse. Pas de pétrissage pour cette baguette , tout pour plaire. RECETTE pour 2 baguettes 375...

Posté par sicacoco à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, levure fraîche, farine, sel de Guérande

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 octobre 2013

MON 2èME PAIN DE MIE ...pas mal du tout !

J'ai testé à nouveau une recette de pain de mie... il correspond plus à mon attente. J'ai trouvé la recette sur le MAXI CUISINE "hors -série n° 4 " le fait maison c'est tout bon...." RECETTE 500 gr de farine (type 55 ) 50 gr de beurre mou 20 cl de lait...

Posté par sicacoco à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, thermomix, farine, levure de boulanger, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2013

MES BAGUETTES TRADITION

De délicieuses baguettes que je fais souvent et je viens de réaliser que je n'avais jamais mis la recette sur mon blog..et bien voilà c'est chose faite. RECETTE au thermomix et prise sur le livre "mille et une pâtes " 300 gr d'eau 25 gr de levure fraîche...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, levure fraîche, farine, baguette tradition

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2013

MON PAIN DE MIE

Je viens d'avoir un moule avec couvercle pour cuire le pain de mie..un beau résultat. J'ai complètement oublié de prendre les photos du déroulement de la recette . Recette avec "bijou" mon thermomix, moule 29 cm 200 gr de lait 100 gr d'eau 50 gr de beurre...

Posté par sicacoco à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, thermomix, farine, levure de boulanger, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2013

FOUGASSE

Idéale cette fougasse pour l'apéritif !!! je l'ai d'ailleurs faite pour une invitation a déjeuner chez une amie... Cette recette vient du livre Mille et une pâtes...à pain de THERMOMIX Une mie vraiment moelleuse et parfumée car j'avais mis mon petit plus......

Posté par sicacoco à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, origan, olives noires, farine, levure de boulanger, lardons fumés, ail en poudre, crème de tomates, olives vertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2012

BAGUETTES AUX CEREALES

Il y a un bon moment que je n'avais pas fait de pain..et comme je vide mon congélo !! il me restait un cube de levure de boulanger.Et pas mal de farine aux céréales. Alors c'était tout vu... de bonnes baguettes ont vu le jour.... RECETTE (thermomix) Mais...

Posté par sicacoco à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, farine, baguettes, céréales

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 janvier 2012

PREFOU spécialité Vendéenne

POUR LES "ACCROS A L'AIL" et au bon pain J'ai découvert et adopté ce pain lors d'un petit séjour chez les beaux- parents d'une de mes filles, en Vendée... il y a quelques années, il est excellent et facile en fait a réaliser. RECETTE pour 4 baguettes...

Posté par sicacoco à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, farine, levure de boulanger

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 juillet 2010

PAIN COCOTTE, NOUVELLE CUISSON

Je viens de tester une nouvelle façon de cuire le pain "cocotte" (pour ma part), et j'en suis très satisfaite, craquant à souhait, une mie bien aérée. Avec votre recette de base (ici avec 560 gr de farine) D'habitude on fait chauffer la cocotte à vide.......

Posté par sicacoco à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2010

PAIN COCOTTE ou Vercinmounette

LA DERNIERE FOIS QUE J'AI FAIT UN PAIN COCOTTE , C'ETAIT LA CATA !!!! heureusement que ce n'est pas toujours comme ça, là je suis bien contente, le pain est bien levé, la croute dorée, et la mie.... hi! hi! hi! un vrai bonheur ! et sous la dent ??? hein...

Posté par sicacoco à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2010

PAIN COCOTTE !!!!!!!!!!!!!!!rions un peu

ON NE PEUT PAS TOUJOURS FAIRE " BIEN "!!!! mdr Il y avait un bon bout de temps que je n'avais pas fais mon pain "cocotte"qui est toujours bien gonflé et aèré.... Alors pour les amateurs de pain qui a oublié de lever.. à la mie bien serrée , à la croute...

Posté par sicacoco à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote