LES CARNETS DE ...SICACOCO

5 février 2011

OEUFS FARCIS sauce aurore

UN PETIT PLAT SYMPATIQUE ET ECONOMIQUE A servir en plat principal accompagné de riz ou d'une poêlée de légumes . En entrée , proposé en petit ramequin individuel et quelques feuilles de salade verte . Faire cuire des oeufs durs (le nombre à votre convenance),...

Posté par sicacoco à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, chapelure, oeufs, piment d'espelette, sauce aurore, thon

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5 décembre 2010

GIROMON EN CRUMBLE DE PARMESAN

Nous avons pratiquement toute l'année en Guadeloupe des GIROMONS (sensiblement pareil que le potiron). Et nous en faisont une "GIROMONADE" Voulant "moderniser" un peu ce plat délicieux , j'en ai fait un crumble au parmesan....c'était vraiment excellent....

Posté par sicacoco à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2010

GRATIN DE BLETTES

Je me dépêche de profiter au maximum des légumes qui restent encore dans le jardin... comme ces belles blettes, j'utilise tiges et feuilles, et j'en ai fait un gratin délicieux. Eplucher , et enlever les fils des tiges des blettes, séparer les feuilles...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, crème liquide, parmesan, blettes

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20 juin 2010

CLAFOUTIS DE COURGETTES AUX PETITS LARDONS

Voilà un clafoutis délicieux pour un repas léger, les courgettes du jardin ne sont pas encore prêtes... cela ne saurait tarder!. J'ai fait toute la préparation avec "BIJOU" mon thermomix 31, mais la recette que je vous donne est "sans" thermomix Eplucher...

Posté par sicacoco à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2010

CRUMBLE DE PARMESAN aux légumes du soleil

IL ME RESTAIT DU PARMESAN... ET VOILA COMMENT MA "RATATOUILLE" DU DEPART A DEGENEREE...pour notre plus grand plaisir !!!!! J'ai coupé en gros cubes,2 aubergines, 2 courgettes, 1 poivron vert (en lanières), 2 pommes de terre (un test)en rondelles, 1 gros...

Posté par sicacoco à 02:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2010

SUBLISSIME GRATIN DE GIROMON !!!!!

"Chéri" et moi,il y a quelques temps sommes allés déjêuner dans un restaurant très agéable vue panoramique sur la mer des caraïbes, une terrasse magnifique et ombragée situé à la POINTE DES CHATEAUX. Nous avons choisi un succulent poisson grillé (chat)...

Posté par sicacoco à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2010

PAUPIETTES DE CHOUX

TOUS LES MOIS SUR LE SITE DE " MARMITON" et dans la blogsphère particulièrement , des bloggeuses et bloggeurs ( à l'initiative de notre FIFI ) organisent un défi... ce mois - ci.... c'était le CHOU qui était à l'honneur ,propososé par VERCINGETORIX. Ayant...

Posté par sicacoco à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2010

GRATIN D'EPINARDS AU CURRY ET AUX OEUFS

UN BON GRATIN D'EPINARDS AVEC UNE POINTE DE CURRY.... ET CA CHANGE TOUT.(plat éconnomique) POUR 1 KG D'EPINARDS EN BRANCHES SURGELES. Faire blondir doucement dans un peu d matière grasse 3 échalottes émincées. Ajouter les épinards décongelés, et bien...

Posté par sicacoco à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2009

DAUPHINOIS D'IGNAMES

VOILA UNE PETITE IDEE POUR CHANGER UN PEU DU TRADITIONNEL " GRATIN DAUPHINOIS", ET DECOUVRIR " L'IGNAME" (pour ceux qui ne connaisse pas ). A SERVIR COMME ACCOMPAGNEMENT, COMME LE GRATIN DAUPHINOIS . RECETTE 1 kg d'ignames (éviter l'igname française qui...

Posté par sicacoco à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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