OEUFS FARCIS sauce aurore

                  

                                                      UN PETIT PLAT SYMPATIQUE  ET ECONOMIQUE

                 A servir en plat principal accompagné de riz ou d'une poêlée de légumes .

                 En entrée , proposé en petit ramequin individuel et quelques feuilles de salade verte .                                                             

                                                                                    

   Faire cuire des oeufs durs (le nombre à votre convenance), les écaler, les couper en deux , enlever le jaune.

  Egoutter une boite de thon( au naturel ici.)

   Ecraser le thon avec les  jaunes d'oeufs, ajouter 1 c à s de moutarde, du persil ciselé, 1 gousse d'ail écrasée, 1 belle pincée de piment d'espelette et quelques gouttes de citron (facultatif), saler ,poivrer, détendre si besoin avec un peu de jus du thon ou un peu de crème liquide.

Remplir les blancs d'oeufs durs, avec cette farce, saupoudrer de fromage râpé, ou/et de chapelure.Réserver.

                                          

          Faire une sauce béchamel légère pas trop épaisse, y ajouter 1 c à s de concentré de    tomate.... voilà votre sauce "aurore"

   Recouvrir les oeufs farçis  de la sauce "aurore" puis faire dorer au grill

                                                         

                                                                 BON APPETIT ET REGALEZ-VOUS...

                                                      BONNE JOURNEE A TOUS

                                                                             

Comments

[Gael67]

coucou
j'ai bien envie de tester...
quoi, tu reviens déjà à nouveau en métropole... j'ai l'impression que tu le disais hier et c'était déjà l'année derniere... il va où le temps????

[chouya]

Hummm super bon ça !
*

**

*** Bon dimanche

**** et à bientot !

***** Chouya

[fanfan]

Cette recette me paraît très intéressante et j'en mangerais par avance quand je vois tes photos.

Je vais la conserver dans la rubrique de mes bonnes recettes car elle est vraiment facile.

Bravo encore pour tes idées savoureuses...

Bizzzzous de ta FANFAN

[Ciorane]

Economique, dis-tu ? J'accours ! Car c'est de la belle cuisine de placard comme je l'aime, cette recette.

[Boljo]

Ton plat est très appétissant même si je ne peux pas consommer autant d'oeufs, mais certains chez moi, apprécieraient ta recette. Bonne semaine à toi