GRATIN D'EPINARDS AU CURRY ET AUX OEUFS

         UN BON GRATIN D'EPINARDS AVEC UNE POINTE DE

CURRY.... ET CA CHANGE TOUT.(plat éconnomique)

                                  

                                   POUR 1 KG D'EPINARDS EN BRANCHES SURGELES.

Faire blondir doucement dans un peu d matière grasse 3 échalottes émincées.

Ajouter les épinards décongelés, et bien mélanger*.

Ajouter 20 cl de crème liquide.

Ajouter 1 belle c à s de curry, bien mélanger le tout.

Saler, poivrer généreusement, laisser mijoter 15 mn à feu doux, en surveillant que cela n'attache pas.

Verser dans un plat beurré, creuser des petites cavitées avec une cuillère et casser un oeuf dedans*.

Parsemer de fromage râpé.

Et  mettre au four pour avoir un beau gratin, plus ou moins longtemp selon votre goût pour la cuisson des oeufs.

                                       

*Après cette étape, pour plus d'onctuosité, vous pouvez saupoudrer les épinards d'une belle c à s de farine, à ce moment là mettre soit un peu plus de crème ou de lait , pour obtenir une petite "béchamel".

*Je  ne mets  du fromage râpé, que sur une partie des oeufs pour "mon chéri"

                                            BONNE JOURNEE A TOUS

                                                               

Comments

[Chrystel]

Merci de ta visite chez moi, ça me permet de découvrir ton univers et tes recettes.
Ce gratin oeufs-épinards me plat énormément. ici, nous aimons les épinards, sauf Choupinette (6 1/2 ans). Je note bien vite.
bises
Chrys

[loloche]

hummmmmmmmmmm ça j'aime !!!!!!!!!!!!!!!
bisous loloche

[miam49]

c'est une bonne idée le curry !
il fallait y penser !
et toi tu l'a fait
biz miam49

[chiffonsmcarons]

J'ai justement acheté hier du "curry impérator" je vais donc essayer ta recette

Au sujet de la Newsletter ça va venir mais je n'arrive pas à paramétrer; il faut que je demande à mon technicien (mon fils) quand je le verrai

[sucre en poudre]

Bienvenue à une marmitonne sur canalblbog. Je t' ajoute à mes liens!
Biz et à bientôt!
iza:)