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Bonjour à tous

Voilà une salade chic et pleine de saveurs et vitaminée à souhait

RECETTE quantité selon le nombre de personnes .

1 avocat mûr à point coupé en cubes moyens

1 mangue pas trop mûre coupée en morceaux 

1/2 grenade

Quelques tomates cerises (achetées exceptionnellement car pas de saison !!!!)

Feuilles de coriandre fraîches

Pousses d'épinards

Sel/poivre du moulin et jus de citron.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf les tomates cerises , saler, poivrer , arroser de jus de citron et remuer délicatement .

Filmer et mettre au frais 

Au moment de servir ...en ramequin individuels  comme moi , rectifier l'assaisonement si besoin , ajouter les tomates cerises coupées en deux , parsemer de feuilles de coriandre ciselées et déposer harmonieusement les pousses d'épinards .

Un sucré /salé tout en douceur , un vrai régal .

Bonsoir et à bientot