Recette remontée .

Avec les courgettes de mon panier de l'Amap .

Une recette des plus simple mais oh combien délicieuse!.Marinée quelques heures dans de l'huile d'olive et du jus de citron vert,cette petite salade est fraîche et délicatement parfumée.

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Laver 2 courgettes et enlever partiellement la peau ou pas.

Couper les courgettes en longues lamelles à la mandoline ( ou au couteau ici)

Les saupoudrer de fleur de sel,de poivre fraîchement moulu , râper une belle gousse d'ail, bien mélanger.

courgettes en salade1

Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus d'1/2  citron vert , hacher 4 ou 5 branches de persil, j'ai mis quelques gouttes de mon extrait naturel de feuilles de coriandre.Filmer et mettre au frais

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Au moment de servir faire de beaux copeaux de parmesan avec un économe.... et REGALEZ-VOUS

J'ai servi cette salade de courgettes avec un mélange de poissons cuit à la plancha.

 

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 BONNE JOURNEE A TOUS

 

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