SALADE DE POIS CHICHE AUX EPICES

Mine de rien, je commence a vider mes placards et congelo...car nous partons en métropole cette année beaucoup plus tôt ... en fait nous sommes dans les cartons!!

Bref, voilà une recette simple,sans" chichi" et très goûteuse .

RECETTE

1/2 boite de pois chiche (bien rincés et égouttés)

1 tomate épépinée et coupée en petits morceaux

1 jus de citron vert

1 pincée de cumin en poudre

2 gousses d'ail écrasées

1 c à c de coriandre (surgelée ici)

2 branches de persils frais ciselées

1 petite échalote hachée menue

1 pincée de piment d'Espelette

Huile neutre ici

Sel et poivre

Mélanger, tous les ingrédients, mettre au frais au moins 1heure plus si possible, pour que les épices et condiments imprègnent bien les pois chiches,rectifier l'assaisonement si besoin.

Fraiche , savoureuse et vitaminée, c'était un vrai régal,une bonne idée pour buffets, piques-nique (en saison hi! hi! hi!)

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Fanfan]

HO ! c'est drôle !!!... quelle coïncidence... j'ai fait une salade aux pois chiches il y a deux jours avec des tomates et des fines herbes pour le soir. Je prends note de tes ingrédients qui ont dû améliorer le goût final.

Bises

Françoise

[fabienne]

J'adore les pois chiches. Mais je ne pense pas souvent à faire des salades !!! merci de me le rappeller !!! bises

[ciorane]

Pas besoin d'attendre les pique-niques pour se régaler de pois chiches en salade. Ils sont tellement bons ainsi !

[Babeth De Lille]

Ici on pense plus aux soupes en ce moment, mais une petite salade gouteuse fait toujours envie!

[dom31]

voila un plat que je ne fais jamais pour la simple et bonne raison que Guy n'aime pas les pois chiche !!!! Pffff .... ils sont bien compliqués ces hommes !!!!!!