Un délicieux GUACAMOLE avec les avocats du jardin..recette simple

bgt

 

RECETTE

2 avocats mûrs à point (souple au touché)

Pour les épices,je ne donne pas de quantité..c'est selon votre goût.

1 échalote hachée menue (ou oignon blanc)

1 gousse d'ail écrasée

Cumin en poudre

Gingembre en poudre

coriandre fraîche ciselée (extrait naturel de feuille de coriandre ici)

Piment de cayenne (ou d'Espelette)

Jus de citron vert

Sel,poivre

1 piment végétarien coupé fin (ou 1 petite tomate  pelée,épépinée en petits morceaux) facultatif

 

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Enlever la peau des avocats et le noyau, écraser à la fourchette la chair (on peut la mixer,mais je préfère qu'il reste des petits morceaux)

Ajouter le jus de citron ,mélanger,puis ajouter une à une les épices,le sel le poivre,goûter afin d'obtenir le goût qui vous convient.

Filmer et mettre au frais.

Servir avec des crakers ou pétales de maïs.

Et régalez- vous

 

  Pour savoir tous les bienfaits de l'avocat allez sur ce blog  ICI

BONNE JOURNEE A TOUS

 

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