ANANAS CARAMELISE EN PANA COTTA

AVEC UN BEL ANANAS "VICTORIA", UN RESTE DE MASCARPONE...

VOILA UN BON PETIT DESSERT.

                              

                                                            Eplucher et couper en petits morceaux l'ananas.

Faire revenir les morceaux

dans une noisette de beurre, (ici avec quelques caramboles du jardin) et un morceau de cannelle; puis ajouter 2 C A S de sucre roux.

Mélanger pour bien carameliser.

REPARTIR DANS DES VERRINES

Faire bouillir 1/2 l de lait et 2 càs de mascarponne (tout confondu)

avec 1/2 c à c d' Agar- agar (préalablement délayé dans un peu de lait avec 2 cà s de sucre roux, et 1 sachet de sucre vanillé.

.Remuer jusqu'a ébullition et LAISSER BOUILLIR  pendant au moins 1mn ( étape obligatoire pour que l'agar- agar en refroidissant se solidifie.

                                 

Laisser refroidir, puis mettre au frais au moins 2 heures, parsemer d'amandes grillées et... REGALEZ VOUS

                                   BONNE JOURNEE

Comments

[vercingetorix]

bonsoir. parfait voila un dessert qui me va. merci en visitant ton blog ca permis de retrouve giroflet, car je ne savais pas ou chercher.
ah!!! j'aime ton bonhome de neige hihihi!!!.bises et bonne soirée

[zaza]

tu es la femme qui tombe à pic, j'ai un ananas qui attend et voilà que tu me donnes cette superbe idée, merci!!!
bisous zaza

[sophro]

que des choses que jaime !!! pff pff
j'adore ce genre de dessert !
il va me falloir replonger dans la cuisine à fond ! super super ta recette.
bis et A+ Sophro

[mamounette]

après le défi du bonhomme de neige relevé par Domi ce matin ; ce petit dessert me va très bien !!!! tu vas relever le défi toi aussi avec de la neiga artificielle ????
bises mamounette

[tonnie91]

et est-ce que cela nous ramènera le temps chaud ???
non, parce qu'ici, on aurait plutot besoin d'un bon vin chaud.... mais ta coupe est si belle que je me garde la recette "au chaud" lol !!!
bises et à +