FRICASSEE DE POULET AUX POIVRONS ET LAIT DE COCO

Un bon petit plat mijoté , simple et goûteux à souhait .

RECETTE pour 4 personnes

2 ou 3 beaux blanc de poulet bio coupés en lanières .

2 poivrons rouge épépinés et émincés

1 poivron jaune .........

3 échalotes émincées

1 ou 2 sachets de riz d'or selon votre goût (épices avec safran,paprika, curcuma , gingembre , poivre noir, graine de coriandre, piment de la Jamaïque , muscade )

1 tablette de bouillon de volaille Bio 

25 cl de lait de coco plus ou moins selon votre goût

Sel et poivre

Faire revenir dans un peu de matière grasse les échalotes sans prendre couleur , puis les poivrons émincés, laisser mijoter doucement 10 minutes en remuant de temps en temps .Réserver .

Dans la même cocotte faire revenir les blancs de poulet coupés en lanières ,les faire légèrement dorer.

Ajouter les poivrons/échalotes , mélanger, saupoudrer d'épices RIZ D'OR bien entourer tous les ingrédients , saler légèrement, poivrer généreusement , ajouter le lait de coco et la tablette de bouillon de poule émiettée et laisser mijoter 20 minutes environs à vous de voir  le poulet  doit rester bien tendre .

Rectifier l'assaisonement si besoin .

Servir avec  un riz pilaf , boulgour etc 

 Vous pouvez parsemer le plat de coriandre fraîche ciselée ...

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Dan]

Bonjour

Je viens de faire votre recette nous avons beaucoup aimé

mon conjoint a trouvé ça un peu sucre mais il a tout déguster 😊

Merci de partager vos petites recettes

[Dans la Cuisine]

J'Adore ...

[josette]

je passe te souhaiter un très bon dimanche!! bisous

[gridelle]

tu te doutes bien que cela ne peut que me plaire! merci!!!

[Cuisine de Zika]

Coucou ma sica, toujours un régal tes mijotés, gros bisous ma belle !