CLAFOUTIS TATIN

Un excellent dessert facile a réaliser dénicher sur "MARMITON " ici   par mon frère Patrick gourmand et gourmet , en vacances en ce moment en Guadeloupe .

 

RECETTE préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ici )

 4 ou 5 pommes *pelées trognons ôtés et coupées en 4 ou 6 quartiers .

3 oeufs

25 cl de lait

25 cl de crème liquide

100 gr de farine tamisée

100 gr de sucre pour le caramel

40 gr de beurre 1/2 sel 25 gr dans la recette

1 grosse c à s de sucre pour la migaine

1 bouchon de rhum vieux (mon petit plus )

Faire un caramel dans un moule a manquer avec le sucre et le beurre , ajouter les quartiers de pommes , mélanger délicatement pour que les pommes soient bien enrobées de caramel. Réserver .

Battre dans un saladier les oeufs , le sucre,  ajouter le lait et la crème , le bouchon de rhum vieux (facultatif )* puis la farine tamisée, bien mélanger .

Verser la migaine sur les pommes caramélisées, et mettre au four pour 30 minutes (25 pour moi car chaleur tournante) a surveiller  !

Laisser refroidir et mettre au frais .... démouler et RÉGALEZ- VOUS car c'est a tomber ! pas une miette n'est restée ! englouti en un clin d'oeil !!!

** Mon frère Patrick met un nuage de cannelle sur ses pommes .

Un grand merci à toi frérot pour ce clafoutis tatin des plus délicieux, a faire et a refaire .

* Je vous conseil au moins 5 pommes .

BONNE JOURNÉE A TOUS

Comments

[Toutieetdodo]

en voila une bonne idée

[EmilieRD]

Il doit être à tomber ce clafoutis gourmand!

[Jackie]

Avec du rhum en plus je craque. Bises et bonne soirée

[IsabelleQGDG]

Je decouvre grace à toi cette recette qui semble tres gourmande...à tester

[pouicpouic29]

humm, ça doit être succulent! tout y est pour se régaler! merci