SOUPE PIQUANTE AUX FLOCONS D'AVOINE

Une soupette  d'un soir où le temps était frais....  vite faite et le petit plus, avec des ingrédients "du placard"

RECETTE pour 6 personnes

• 85 gr de flocons d'avoine
  
• 3 c à s de beurre ou autre matière grasse
  
• 1 gros oignon rouge
  
• 2 ou 3 gousses d'ail
  
• 350 gr de tomates pelées épépinées et hachées,( j'ai mixé grossièrement le contenu d' une boite )
  
• 1,4 l, de bouillon de poulet (tablettes bio )
  
• 1 belle pincée de piment d'Espelette ou 1/4 de c à c de harissa
  
• 1 à 2 c à s de jus de citron (1 c pour moi)
  
• 1 pincée de cumin en poudre (j'en ai mis un peu plus )
  
• sel,poivre
  
• Ciboulette
  

Dans une poêle à fond épais faire dorer les flocons d'avoine remuer fréquemment,réserver.

Dans une cocotte faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasée,jusqu'à ce que l'oignon commence a fondre.

Ajouter les tomates,le bouillon,le cumin,le piment et le sel.

Ajouter les flocons d'avoine et porter à ébullition.Baisser le feu pour laisser frémir la soupe pendant 6 mn (pour ma part j'ai laisser cuire 20 mn)

Puis incorporer le jus de citron,saler,poivrer ajouter du jus de citron si besoin.

Servir bien chaud dans des bols, parsemée de ciboulette ciselée

Voilà une soupe excellente ,originale et particulièrement parfumée ..un délice ..je vous dis!

Vous pouvez congeler le reste de la soupe sans problème.

source de la recette  "Les meilleurs recettes ...SOUPES " édition Parragon

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[la nonna]

quelle belle recette ,je note, bisous

[Assia]

Je repasse te souhaiter un très bon après-midi:)Bisous ma douce

[Yvon]

une recetteb originale;

attention erreur dans ton lien, il manque un point entre sica et canalblog

bisous et belle journée;

[caillebotte]

Chaude ou froide, j'aime toutes les soupes :)

bises et bonne nuit

[giroflet]

une soupe qui plairer a mon fils bis maggy