FLAN DE COURGETTES AU CHORIZO

Un bon petit gratin printanier plein de saveur avec une petite touche Ibérique qui relève la douceur  des courgettes .

Simple a réaliser. Préchauffer le four à 200°

Enlever la peau du chorizo fort ici,et couper le en tranches moyennes (pour la quantité c'est à vous de voir)

Laver et couper en fines rondelles (mandoline ici) 4 à 5 courgettes , si elles sont bio ou bien venant du jardin pas de souci avec la peau. Sans quoi les peler.

Battre 1 oeuf en omelette, délayer 1 c à soupe rase de maïzena dans un peu d'eau ou de crème, ajouter 20 cl de crème liquide (allégée ou pas ),saler,poivrer bien mélanger le tout..

 Mettre une couche de courgettes dans un plat à gratin beurré, puis déposer des rondelles de chorizo, une autre couche de chorizo etc..finir avec une couche de courgettes.

Verser le mélange oeufs/crème, puis saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.

Et au four pour 30 min plus ou moins selon votre four ,le gratin doit être bien doré.

Servir avec des côtes de porcs bien grillées ou autre ,se réchauffe très bien.

Recette remontée

BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Ciorane]

Rapide et simple à préparer, voilà un gratin moelleux et savoureux comme on les aime ! Et ta recette est parfaite pour réchauffer nos trop fraîches soirées de printemps...

[gridelle]

oh ben j'aime beaucoup! avec la petite salade qui va bien le soir c'est parfait!

[Sylvie et Marc]

Voilà un flan de légumes qui me va tout à fait! Bisous. Sylvie.

[jackie]

Tout simplement délicieux et le chorizo c'est trop bon. Bisous ma Sica

[nefertiti46]

à ajouter à mon carnet de recettes spécial courgettes, avec le chorizo miam miam



bonne après midi