PESTO AUX FANES DE RADIS

Une belle façon d'utiliser les fanes de radis ,autre que dans le potage..

30 gr de fanes de radis,bien lavées et séchées.

30 gr de pignon de pins ou de noix

50 gr de parmesan

2 gousses d'ail

huile (moitié olive,moitié pépins de raisins)

1 belle c à c de vinaigre balsamique blanc

sel, poivre du moulin et 1 pincée de piment d'Espelette.

Mixer les pignons ou les noix grossièrement, ajouter les fanes de radis, l'ail,le parmesan, mixer finement en ajoutant l'huile doucement jusqu'à obtention de la consistance voulue.

Mettre dans un ramequin, ajouter le vinaigre balsamique,le sel et le poivre selon votre goût mélanger et saupoudrer de piment d'Espelette

Au frais et a déguster avec des petits toasts craquants , lors d'un petit apéro et en bonne compagnie!!

                                                   BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[fanfan]

Rapidement, je prends connaissance de cette belle recette qui me donne une idée !... "Bonne" comme d'hab. puisqu'elle émane de notre grande Marie-Claude. Je sens que ça va être bien...

On pense beaucoup à vous... nos moments sont agréables avec les enfants mais quel désastre avec le mauvais temps.

Tout plein de bises de ta CO-PINE !!!!...

[EmilieRD]

Une délicieuse tartinade! Miam!

[lolo]

très original ce pesto ! çà change ! bisous

[recettedumonde]

Coucou Sicacoco !! Quelle bonne idée tu as eu la miam !! ça sent bon l'été !!! bisous

[Mélanie]

UNe super idée!